Банановий торт з шоколадом, рецепт бісквіта з бананом, желе та шоколадної поливанням

Торт шоколадно банановий

Щоб свято вдалося, йому просто необхідний торт. Та не простий, а оригінальний і дуже смачний торт. Шоколадний торт якраз відноситься до ряду вдалих солодощів, від яких не відмовиться навіть той, хто не вважає себе Сластьона.

Цей шоколадно банановий торт стане чудовою прикрасою свята закоханих, Дня народження, річниці весілля або простий чайної церемонії. Хочете зробити коханому приємний сюрприз?

Приготуйте торт з серцем, і це частування йому запам'ятається надовго.

Цей торт готується дуже просто. Рецепт розрахований навіть на тих, хто не вміє готувати. Основа його - традиційний бісквіт.

Технологія приготування схожа з кучерявим пінчером. Ще цей торт трохи схожий на торт зі сметанним кремом. 

Інгредієнти для приготування страви «Торт шоколадно банановий»:

для бісквіта:

- яйця курячі - 6 штук;

- цукор пісок - 1,5 склянки;

- борошно вищого сорту пшеничне - 1,5 склянки;

для сиропу:

- вода - 1 склянка;

- цукор - 1 склянка;

- есенція ром або коньяк (кілька крапель);

для крему:

- сметана 20% - 500 грам;

- цукор -? склянки (за смаком);

- банани - 2-3 шт .;

для прикраси:

- шоколад - 100 грам;

- цукрова пудра.

Рецепт приготування торта шоколадно бананового:

Перше, що нам потрібно зробити, це приготувати сироп. Для цього з'єднуємо в каструльці цукор і воду.

Доводимо до кипіння і розчинення крупинок. Потім даємо охолонути сиропу, і додаємо в нього кілька крапель харчового ароматизатора (есенції).

Будьте обережні, есенція дуже концентрована.

Яйця збиваємо міксером до утворення піни. Потім всипаємо цукровий пісок і продовжуємо збивати.

Маса поступово збільшується, набуває світлий відтінок і блискучу структуру. Коли зникнуть крупинки цукру і маса подвоїться, тоді можна прибирати в сторону міксер і прийматися за додавання в тісто борошна.

Борошно всипати потрібно поступово, просіюючи через сито. Акуратно рухами знизу вгору за допомогою віночка ми перемішуємо борошно.

Виходить густа маса, яка дуже повітряна і красива.

Вийшло тісто для бісквіта викладаємо в деко, вистелений пекарської папером.

Духова шафа розігріваємо до досягнення температури 180 градусів. Ставимо в нього деко з тестом. Засікаємо 20 хвилин.

Дістаємо готовий корж і даємо йому охолонути. Коли бісквіт охолов, витягаємо його з дека і знімаємо з нього папір.

Нарізаємо корж кубиками приблизно однакового розміру.

Тепер приготуємо сметанний крем. Для цього беремо сметану і цукор. З'єднуємо в мисці і збиваємо міксером.

Кількість цукру залежить від того наскільки ви хочете зробити торт солодким. Якщо брати склянка цукру на 500 грам сметани, то вийде дуже солодкий торт.

Тому регулюйте солодкість самостійно. Приготувавши сметанний крем, очистимо банани і наріжемо їх кружечками.

Ось все готово для подальшого оформлення торта.

Тепер приступимо до формування красивого виробу. У глибоку миску укладаємо харчову плівку.

Кубики бісквіта викладаємо в один шар. Поливаємо сиропом. Кладемо частина кружечків банана.

Розподіляємо їх рівномірно по всій поверхні.

Поливаємо сметанним кремом. Утрамбовуємо. І починаємо все спочатку поетапно.

Ось так виглядає заготовка для нашого торта. Поверхня накриваємо плівкою.

Ставимо в холодильник на годину або більше. Дістаємо з холодильника застиглий торт.

Акуратно переміщаємо його на блюдо.

Шоколад розламуємо на шматочки. Розтопимо їх на водяній бані або в мікрохвильовці. Вийде шоколадна глазур, яка і стане прикрасою торта.

Обмащуємо шоколадом поверхню торта. Потім почекаємо, поки він застигне. Тепер беремо фольгу.

Вирізаємо в центрі серце невеликого розміру, відповідне до верхівки торта.

Потім тримаючи фольгу (трафарет) на торті, посипаємо через сито цукрову пудру. Акуратно знімаємо фольгу і бачимо, як яскраво і красиво виглядає наше серце.

Ось і готовий наш шоколадний торт Серце. Тепер його можна подарувати коханій людині, поставити на святковий стіл з приводу.

А також просто запросити друзів на чаювання, і звичайно здивувати їх своєю вишуканою випічкою.

Торт розрізається дуже легко. Його нутро повністю просякнута сиропом.

Любителям мокрих тортів він повинен сподобатися. Банан тут ідеально вписується і робить торт надзвичайно смачним. Пробуйте піч цей тортик і радуйте з його допомогою своїх коханих.

Веселих вам свят!

 Торт з бананами і желе

Гряде чергове свято? Спечіть смачний торт з бананами і желе.

Це частування припаде до смаку навіть найдосвідченішому гурману і Сластьона. Домашній бісквітний торт - це одне з кращих солодощів для дорослих і дітей.

Будь-яке свято і чаювання будуть вигідно виглядати з такою прикрасою як торт з бананами рецепт, якого неймовірно простий. До речі, банани завжди, в пошані, особливо коли мова йде про солодкої випічки.

Ну що, ви готові піч чудове ласощі торт з бананами і желе? Тим більше, що цей торт з бананів і сметани дуже простий у приготуванні.

Вам не доведеться витрачати на нього весь день. Весь процес займе всього близько трьох годин. А якщо ще паралельно зробити подвійну порцію желе, то до приходу гостей або домашніх ви встигнете приготувати десерт з молочного желе.

Інгредієнти для приготування страви «Торт з бананами і желе»:

Для тіста:

- яйця - 8 шт .;

- цукор - 2 склянки;

- борошно - 2 склянки;

Крем і прошарок:

- сметана - 800-900 грам;

- цукор -1,5 склянки;

- банани - 2-3 шт .;

- желе - 1 пакетик;

- желатин - 1 ст. ложка;

- шоколад або кавова згущене молоко для оформлення торта;

Для сиропу:

- цукор - 1 склянка;

- вода - 1 склянка;

- ром есенція - 2 краплі.

Рецепт приготування торта з бананами і желе:

Перше, що нам потрібно - розвести желе і поставити в холодильник в який-небудь квадратної або прямокутної формі. Розводити потрібно, як написано на упаковці і додати одну столову ложку желатину.

Яйця вбиваємо в глибокий посуд, в якій зручно збивати міксером. Щоб уникнути попадання одного зіпсованого яйця в іншу масу, краще забивати по одному в чашку і переміщати його в миску.

Яйця перетворюємо в однорідну масу за допомогою міксера.

Додаємо цукровий пісок. Продовжуємо збивати до отримання маси, яка зросте в два рази.

Ось так виглядає яєчно-цукрова маса. Вона дуже пишна, глянцева, світла, без крупинок.

Прибираємо міксер. Всипаємо просіяне борошно. Перемішуємо вінчиком.

Отримуємо пишне бісквітне тісто. Воно повітряне і красиве. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів.

У глибокий лист вистилаємо пергамент по всій площі. Викладаємо в нього вийшло повітряне тісто. Рівномірно розподіляємо.

Ставимо випікатися в духовку. Печеться такий корж близько двадцяти хвилин.

Час приготування ще буде залежати від висоти тесту. Чим вище, тим довше буде готуватися корж.

У стандартному деку корж буде випікатися 20-25 хвилин.

Дістаємо готовий бісквіт з духовки. Знімаємо з нього пергамент. Даємо охолонути.

Тим часом приготуємо сироп. У каструльці доведемо до кипіння воду з цукром 1: 1. Остудимо до 40 градусів і додамо ароматизатор ром (есенцію).

Сироп готовий.

Тепер приступимо до приготування сметанного крему. Цукор і сметану збиваємо міксером недовго.

Остиглий бісквіт нарізаємо кубиками невеликого розміру.

Банани нарізаємо кружечками, а желе квадратиками. Якщо ви готуєте торт в літній час, то не полінуйтеся зробити желе з ягід.

Це буде прошарок нашого торта. Знайдемо глибоку миску, яка послужить нам формою для торта.

Я взяла чашу мультиварки. Вона висока і рівна. Мені хотілося циліндричної форми.

Встеляли її харчовою плівкою так, щоб краї трохи звисали. Ними ми потім накриємо торт.

На дно миски кладемо кубики бісквіта. Потім банани і желе в хаотичному порядку. Після чого поливаємо сиропом.

Все це поділяємо на кілька частин, щоб рівномірно розподілити по всьому торту.

Щедро викладаємо крем. Придавлюємо ложкою крем і бісквіт, щоб корж просочувався.

Залишаємо трохи сметанного крему на оформлення торта. Накриваємо торт у формі плівкою, і ставимо на годину або два в холодильник.

Виймаємо торт, перекладаємо його на блюдо. Робиться це просто - накриваємо форму блюдом і перевертаємо.

Прибираємо акуратно плівку.

Залишилися кремом змащуємо поверхню торта. А тепер найголовніше - оформлення торта. Я вважала за краще кавову згущене молоко.

Просто поливала зверху в центрі. А згущене молоко природним шляхом стікала по торту. Мені подобається такий ефект.

Правда потім багато такої смакоти на блюді залишається. Але і це поправимо - після роздачі просто поливаємо шматочки торта з ложки згущеним молоком.

Дуже смачно, соковито і красиво.

Можна також використовувати розтоплений шоколад або шоколадну глазур. Загалом, оформлення торта на вашу смотренію.

Ось такий оригінальний торт у мене вийшов. До речі, сам він досить солодкий.

Тому желе з кислинкою «вишня» тут було доречно. Усім гостям дуже сподобався наш торт з бананів і сметани.

Думаю, і вам сподобається.