Печінковий торт з курячої печінки рецепти з фото
Печінка - дуже корисний для здоров'я продукт. В ній у великій кількості міститься залізо, що просто необхідно для підтримки нормального рівня гемоглобіну в крові.
Є її необхідно в будь-якому вигляді - як в смаженому, так і у вареному або тушкованому. А можна приготувати з неї печінковий торт - дуже ситне і смачне блюдо.
Печінковий торт з курячої печінки
Багато хто вважає, що приготування печінкового торта з курячої печінки забирає багато часу і сил, але насправді це не так. До того ж задоволення від поглинання настільки смачної страви того варто.
Спробуйте, і ви залишитеся задоволені. А ще приготуйте печінкові оладки.
Інгредієнти для приготування страви «Печінковий торт з курячої печінки»:
- куряча печінка - 500 гр .;
- яйця курячі - 1 шт .;
- молоко - 250 мл
- борошно - 150 гр .;
- цибуля ріпчаста - 2 шт .;
- соус «тар-тар» або звичайний майонез;
- зелень, сіль, спеції;
- рослинне масло - для смаження.
Рецепт приготування курячого печінкового торта:
Курячу печінку ретельно промиваємо, трохи обсушуємо і пропускаємо через м'ясорубку. До печінкової маси додаємо яйце, молоко, сіль і спеції.
Перемішуємо.
Вводимо в масу борошно в необхідній кількості і добре перемішуємо до повного розчинення борошняних грудочок. Якщо тісто вийшло дуже рідким, то можна додати трохи борошна і знову перемішати.
Наприкінці вимішування додаємо в печіночне тісто 1 ст. л. рослинного масла і добре перемішуємо. На сковороді розігріваємо олію (1 ст. Л.), І смажимо коржі для майбутнього торта до повної готовності, не забуваючи перевертати.
Потім даємо їм добре охолонути.
Для начинки використовуємо цибулю. Його ми очищаємо від лушпиння і нарізаємо кубиками, бажано подрібніше.
Обсмажуємо цибулю в олії до золотистого кольору.Зелену цибулю промиваємо і дрібненько кришимо ножем.
Викладаємо на плоске блюдо перший корж, змащуємо його майонезом або соусом і викладаємо столовою ложкою обсмажену цибулю, розподіляючи його по всій поверхні коржа.
Слідом викладаємо наступний корж і проробляємо те ж саме, аж до останнього коржа: його ми просто змащуємо соусом або майонезом і присипаємо зеленню (в даному випадку зеленою цибулею). Даємо торту просочитися години 2, після чого він готовий до вживання.
Смачного!
Печена торт з курячої печінки "Куточок"
Печінковий торт з курячої печінки всім знайомий. А от як його оформити красиво, багато хто не знає.
Наш рецепт покаже як приготувати і оформити гарне блюдо.
Якийсь час назад стали набирати популярність закуски, оформлені під кондитерські вироби. І назви їхніх відповідають їм: м'ясні і печінкові торти, різного роду закуски «Рафаелло» та інші.
Даний рецепт печінкового тортика курячий «Куточок» не відстає від них.
Зовнішній вигляд закуски нітрохи не поступається справжнім кондитерським виробам. Хіба що, смак не десерту.
Але смак дивний!
Інгредієнти для приготування страви «Печінковий торт з курячої печінки»:
- печінка куряча - 250 грам;
- молоко - 250 мл-
- яйця курячі - 3шт .;
- манна крупа - 100 грам;
- сіль, перець чорний мелений - за смаком.
Для «крему»:
- майонез - 200 грам;
- часник - 4 -5 зубочки.
Для прикраси:
- яйця курячі - 2 шт .;
- маслини - 1 шт .;
- зелень.
Рецепт приготування торта з печінки:
Курячу печінку подрібнити у блендері або на м'ясорубці. Додати до печінки яйця.
Насипати манну крупу. В отриману масу налити молоко.
Все добре перемішати і залишити на 1 годину. Форму для випічки змастити маслом і з отриманого «тесту» спекти кілька тонких коржів.
Піч їх в духовій шафі при температурі 200 градусів Цельсія 5 -7мінут. Викладати їх з форми обережно - коржі крихкі. Скласти їх стопкою один на одного і дати охолонути.
Часник очистити і, пропустивши через прес, змішати з майонезом.
Якщо ви не один з щасливих володарів квадратної форми для випічки, то вам доведеться потрудитися, вирізаючи однакові куточки. Як би там не було, коржам необхідно надати однакову форму.
Тепер, один зі шматочків коржа намазати приготовленою майонезно-часниковою масою і накрити наступним шматочком.
Таким чином, шар за шаром, викласти і намазати всі шматочки коржів. Майонезом змастити бічні частини «Куточка».
Щоб прикрасити печінковий тортик, потрібно зварити яйця круто і натерти їх на дрібну тертку.
Отриманої «крихтою» обсипати «Куточок» з усіх боків і зверху. Прикрасити зеленню і маслинами.
Приємного вам апетиту!
Автор рецепта «Тортик з печінки« Куточок »Саша Солнцева
