Вафельний торт рецепти з фото тортів з вафельних коржів
Вафельний торт з безе
Смачна домашня випічка майже завжди вимагає багато часу. А як приготувати смачний пиріг, не витрачаючи багато часу на підготовку і випічку? Взяти готові вафельні коржі і приготувати тортик з них.
Але ми не просто перемажем його згущеним молоком, ми зробимо на вафельних коржів безе. Простий запечений білок, додасть коржам приємний хрускіт.
Безе не стане м'яким навіть після просочення згущеним молоком.
Вафельні коржі випускають вже давно. Я пам'ятаю своє дитинство, коли батьки були зайняті на роботі, а нам так хотілося солодкого. Згущене молоко в будинку була часто, варення завжди.
Ми просили батьків купити нам вафельні коржі і готували тортики самі. Це було дуже цікаво, а головне смачно.
Ми були горді, що могли приготувати торт самі. Духовку нам, звичайно ж, ніхто не довіряв, тому ми тільки перемащуємо коржі згущеним молоком з маслом або просто варенням.
Тепер, коли я сама мама, я люблю балувати своїх діток смачними тортиками і пирогами на вихідних. Одного разу проходячи по ринку, побачила коржі і згадала дитинство.
Так захотілося приготувати своїм чадам тортик з мого дитинства. Але просто перемазати було не цікаво, і я вирішила зробити його з безе.
Як же приготувати вафельний торт з безе, ділюся з вами рецептом.
Інгредієнти для приготування страви «Вафельний торт»:
- 1 пачка вафельних коржів;
- 200 грам згущеного молока;
- 200 грам масла вершкового;
- 3 білка;
- 3 столових ложки цукру;
- 1 стакан волоських горіхів.
Рецепт приготування вафельного торта:
Білки з'єднайте з цукром. Жовтки, що залишилися, ви можете заморозити, а потім додати в будь-яку випічку.
Збийте білки в густу піну на середній швидкості міксера.
Горіхи порубати ножем або потріть на тертці. Замість волоських горіхів можна взяти фундук, кедрові горішки, будь-яку ягоду.
З'єднайте горіхи зі збитими білками.
Намажте вафельні коржі збитими білками з горіхами. Залишіть один корж для присипки.
Покладіть їх на деко і випікайте протягом сорока хвилин. Цей торт можна зробити без випічки, але не варто ризикувати з сирими білками.
Змішайте згущене молоко з маслом до однорідності. Замість білої згущеного молока можна взяти варену.
Якщо немає згущене молоко, візьміть будь-яке варення. З ним торт буде такою ж смачний. Перемажьте всі коржі і складіть один на одні, добре притискаючи їх один до одного.
За рахунок того, що на коржах безе, вони будуть ламатися. Але це не зашкодить форму торта.
Останній корж покришите і присипте верхній вафельний корж.
Готовий торт сховайте в холодильник на кілька годин.
Скажу чесно, у нас він не вистояв навіть 15 хвилин. Його з'їли дуже швидко і запитали, чому так мало.
Приємного апетиту.
Класичний вафельний торт
Навіщо ускладнювати собі життя складними рецептами, особливо десертів, якщо завжди є доступна і проста альтернатива? Звичайно, якщо у вас багато вільного часу, ви можете годинами чаклувати над вишуканими тістечками, всілякої складної випічкою, можете спробувати свої сили в приготуванні макарунів, пташиного молока і т.д.
А що якщо ви - людина зайнятий? Сміливо беріться за приготування вафельного торта! Цей рецепт вафельного торта під силу всім!
Ви навіть можете доручити своїм дітям приготування вафельного торта зі згущеним молоком (звичайно, гарячий процес берете на себе або купувати відварну згущене молоко), чому вони будуть шалено раді. Тільки по можливості контролюйте процес, інакше діти швидко оприбутковують смачну згущене молоко і вона навіть не добереться до торта з вафельних коржів!
Інгредієнти для приготування страви «Торт з вафельних коржів»:
- вафельні коржі - 5-6 шт .;
- згущене молоко - 1 банка;
- волоські горіхи - 4-5 шт .;
- молоко - 120 мл.
Рецепт вафельного торта з вафельних коржів:
Відварити банку згущеного молока. Як це зробити?
Зняти з баночки етикетку, залити водою банку не відкриваючи, варити на середньому вогні півтори години, якщо виникає необхідність - доливати воду.
Відкрити ключем банку зі згущеним молоком, відправити весь вміст в каструльку, повністю остудити. Влити частина молока, віночком розмішати крем.
Спочатку він вийде дуже густим.
Потім влити молоко, що залишилося і ще раз збити віночком. Тепер згущене молоко по консистенції буде приблизно, як сметана.
Очистити волоські горіхи і на дрібній тертці натерти їх або ж нарізати ножем. Хоча краще все-таки натерти, щоб при складанні торта не ламалися вафельні коржі від великих шматочків горіхів.
Додати горіхи в крем, добре перемішати. Залишити крем на 10 хвилин, щоб він прийняв свою остаточну консистенцію і щоб горіхи злегка «вбралися» в основу.
Потім перемазати 5-6 вафельних коржів згущеним молоком, кожен шар щільно притискати до попереднього. Верхній шар годі й намазувати кремом, щоб зручніше було пригощатися вафельним тортом.
Перш ніж пропонувати сім'ї або гостям цей вафельний торт, бажано почекати хоча б 2 години, щоб торт просочився згущеним молоком, тоді він вийде дуже соковитим і смачним! Рекомендується приготувати відразу кілька таких тортиків, так як велика спокуса з'їсти відразу весь вафельний торт зі згущеним молоком і горіхами!
Приємного вам апетиту!