Тефтелі в духовці рецепт з фото тефтелей в томатному соусі в духовці
Якщо є в будинку фарш і не хочеться возитися з котлетами або пельменями, раджу приготувати тефтелі в духовці. Соковиті, м'які, смачні - м'ясні тефтелі просто таять у роті!
Звичайні тефтелі ми готуємо з фаршу, цибулі, рису, а в ці додамо морква, перець солодкий, заллємо тефтелі томатним соусом і вийде справжній бум овочів і м'яса.
Особливо в холодну пору дуже хочеться з'їсти чогось річного, ароматного. Готувати такі тефтелі можна в духовці, а можна приготувати тефтелі в мультиварці, пароварці.
Завжди буде смачно, корисно і швидко. Ця страва дуже полюблять як дорослі, так і діти.
Інгредієнти для приготування страви «Тефтели в духовці»:
- свинячо-яловичий фарш (підійде будь-який - курячий, просто свинячий або яловичий) - 500 грам;
- цибуля ріпчаста - 2 штуки;
- морква - 1 штука;
- перець солодкий (заморожений, можна свіжий) - 150 грам;
- томатна паста - 1 столова ложка;
- сметана 20% - 2 столові ложки;
- цукор - 1 чайна ложка з гіркою;
- рис довгий - 100 грам;
- манка - 100 грам;
- рослинна олія - ??2 столові ложки;
- вода кип'ячена - 200 грам;
- сіль, спеції (сушений селера, кріп, чорний мелений перець) - за смаком.
Рецепт приготування тефтелей в духовці:
Готовий фарш розморозити, якщо заморожений і покласти в миску. Поставити варитися рис, у великій кількості води 15 хвилин. Змолоти на м'ясорубці цибулю і додати до фаршу.
Поперчити. Можна додати улюблену вашу приправу для м'яса.
Посолити і висипати сушений селера з кропом.
Рис процідити, охолодити. Фарш замісити руками. Додати в миску рис.
Потерти моркву на великій тертці, покласти в миску з фаршем. Перець солодкий порізати кубиками.
Додати до підготовлених інгредієнтів.
Замісити руками ще раз добре фарш. У тарілку висипати манку і сформувати тюфтельки.
Обвалювати все тефтелі в манці і ложить в підготовлену форму для запікання, промазану рослинним маслом.
Готуємо соус.
У миску кладемо томатну пасту, можна замінити томатним соусом або соком. Висипаємо цукор, сіль.
Додаємо кип'яченої води і перемішуємо виделкою. До однорідної консистенції. Виливаємо сметану.
Ще раз все перемішуємо. Соус готовий.
Заливаємо підготовлені тефтелі соусом і ставимо в духовку на 40 хвилин, при температурі 160 градусів.
Час минув, аромати на всю квартиру. Дістаємо тефтелі.
На гарнір підійде пшенична каша, щоб уже точно вечерю був дуже корисний. Прикрашаємо зеленню петрушки.
Тефтелі з овочами готові! Швидко, смачно і доступно!
