Бажання у фользі з курячої грудки
Всі ми любимо ковбаску, шинку на бутербродик з кетчупом. Я пропоную прекрасну альтернативу магазинній ковбасі, що не ясного складу - буженину у фользі з курячої грудки.
Бажання - це м'ясна страва, відоме ще на Русі, шматок свинини або ведмедини, запечений в духовці. Можна замінити свинину, більш дієтичним м'ясом і зробити буженину з курячої грудки.
Звичайно, попередньо замаринувати, посипати ароматними травами і буженину в фольгу в духовку. Прекрасно підійде дітям на сніданок, ніякої хімії, все натуральне.
В принципі цей рецепт буженини у фользі підійде і для яловичини, свинини, баранини. Адже ми любимо різні види м'яса.
Готуйте смачну курячу буженину своїй родині, без всяких барвників і генетично модифікованих організмів, адже це їхнє здоров'я.
Інгредієнти для приготування страви «Бажання у фользі з курячої грудки»:
- куряча грудка зі шкіркою (з домашньої курки) - 300 грам;
- рослинне масло - 1 чайна ложка;
- сік лимона - 1 чайна ложка;
- сушений кріп - 1 чайна ложка;
- соєвий соус - 1 чайна ложка;
- сіль, спеції (паприка, червоний і чорний мелений перець, коріандр, розмарин і куркума) - за смаком.
Рецепт приготування буженини у фользі з курки:
У мене була ціла домашня курка, від бабусі, але підійде і магазинна. Не всі можуть купити домашню курку. Помиємо її і протремо насухо серветками.
Виріжемо половину грудки з шкіркою, достатньо. Відріжемо шматок фольги, щоб її загорнути.
Можна попередньо заміряти фольгу за допомогою курки, щоб ще й на загорнути все краю, вистачило. У центрі наллємо рослинне масло і покладемо грудку шкіркою вниз.
Посолили і посипали усіма спеціями паприка, чорний і червоний мелений перець, коріандр, розмарин і куркума. Можна купити готову приправу, так і називається для курки, дуже зручно, але у мене все окремо.
Замарінуем, щоб вона була соковита. Поллємо соком лимона.
Додамо сушений кріп, не шкодуємо, він дасть дуже приємний аромат, можна свіжим, якщо є.
Поллємо соєвим соусом, куди ж без нього, якщо це курка. Він дасть соковитість і м'якість їй. Загортаємо фольгою, щоб ні одного отвору не було, тоді пар вийде і буде буженина сухувата.
Даємо постояти промаринуватися близько 20 хвилин. Потім ставимо в духову шафу на 1 годину, при температурі 180 градусів.
Час минув, дістаємо буженину. Аромати на всю квартиру.
Виходить дуже красива золота скоринка, і ні крапельки не підгоріла.
Нарізаємо порційно, подаємо з домашньою аджикою. Можна подати її і з гарніром, наприклад рисом, свіжі овочі - відмінний вечерю.
Бажання у фользі з курячої грудки готова! Натуральне, смачна страва, замінить у вашому будинку ковбасу.
Швидко і доступно приготувати таку смакоту вдома. Головне, м'ясо виходить соковите і м'яке, як ми любимо.
