Рецепт товстолобика запеченого в духовці, як приготувати рибу у фользі
Практично кожен, говорячи про ситний і смачний столі, має на увазі, звичайно ж, багато м'ясних страв. А ось про рибу чомусь багато хто забуває.
Так давайте ж повернемо рибну кухню на наші буденні столи і приготуємо запеченого товстолобика в духовці.
Рецептів приготування частування з риби досить багато, але у більшості риба асоціюється з смаженою рибою або відварною шматком кістлявого м'яса. У першому випадку в рибі утворюється багато канцерогенів, і пережарене м'ясо часто призводить до печії, а в другому випадку риба нагадує пінопласт практично без смаку, а тільки з явним рибним запахом.
Тому ми і вирішили зберегти користь риби, приготувавши товстолобика в духовці. Запечений товстолобик хороший ще й тим, що в ньому не так багато кісток, як в іншій рибі.
А саме необхідність перебирати кожен шматочок, і призводить до недооцінювання цієї чудової альтернативи м'ясу і курки. Тим більше що м'ясо товстолобика дуже ніжне і соковите, якщо правильно його приготувати.
Адже саме риба, запечена у фользі в духовці найоптимальніша для збереження всіх корисних речовин, вітамінів і мінералів, а також не висушує рибу завдяки фользі і зберігає всю вологу. На відміну від звичайної варіння, товстолобик у фользі НЕ виварюється.
Риба, запечена у фользі в духовці ідеальний варіант, якщо у Вас є діти, звичайно ж, в цьому випадку бажано брати саме філе товстолобика або будь-який інший риби.
Риба на відміну від м'ясних страв під час приготування виділяє менше канцерогенних речовин і до того ж дуже легко засвоюється. Вміст білка в рибі дуже значно і наближається до яловичому м'ясу або до курячої грудях, а його засвоюваність набагато вище.
Тому запеченого товстолобика Ви зможете з'їсти набагато більше, не відчуваючи при цьому тяжкість від переїдання. Дієтологи рекомендують рибу як відмінну альтернативу м'ясу ще й тому, що жири, що містяться в ній, є поліненасиченими, а значить, легше засвоюються, і беруть активну участь в обміні речовин.
На відміну від звичайних жирів, які тільки гальмують обмін речовин і відкладаються на наших боках. До речі, вважається, що риб'ячий жир навпаки сприяє схудненню.
Товстолобик, запечений в духовці швидко ставати улюбленою стравою всієї родини. Так що запасайтеся цієї чудової рибою, а як приготувати товстолобика ви зможете дізнатися, прочитавши цю статтю.
Головне у Вас з'явиться більше вільного часу, адже рецепт товстолобика в духовці дуже простий і швидкий у приготуванні, а значить, часу на рідних буде ще більше - моментів, які по-справжньому роблять життя щасливим.
Інгредієнти для приготування страви «Товстолобик в духовці»:
- порційні шматки товстолобика - 3 шт .;
- лимон - 0,5 шт .;
- сіль - за смаком;
- перець - за смаком;
- приправа для риби - за смаком.
Рецепт приготування товстолобика в духовці:
Порційні шматочки риби ретельно вимити, зняти луску і видалити плівки. Товстолобика з двох сторін натерти сіллю, перцем і улюбленою приправою для риби.
Дати постояти в маринаді з спецій хвилин 20.
Для кожного шматочка риби підготувати фольгу. Викласти товстолобик на фольгу.
Викласти поверх риби кружечок лимона.
Загорнути фольгу і викласти рибу на деко, поклавши швом вгору.
Товстолобик у фользі відправити в попередньо розігріту духовку до 180 градусів. Риба, запечена у фользі готується 40 хвилин.
Дістати товстолобик запечений, розкрити фольгу і можна подавати.
Подавати в гарячому вигляді з гарніром з рису або картоплі.
Смачного!
