Карась запечений у рукаві

Всі ми дуже любимо рибку, але не дуже любимо з нею возитися. Пропоную карась в рукаві рецепт простий і швидкий, запечений з овочами.

Коли купувала великих і красивих карасів думала їх посмажити, але прийшовши додому шкода було різати карасі, на шматочки і смажити, от і вирішила, буду запікати, а щоб потім не ламати голову над гарніром поклала до карасів овочі. Рукав для запікання - це така знахідка на кухні, карась з овочами запікається без масла, після приготування не потрібно мити деко, рукав розрізав, рибу з овочами виклав на блюдо, а рукав викинув.

Смачно, швидко, легко і чистота на кухні. Ось так і вийшов карась, запечений у рукаві.

А як приготувати карася, ви зможете дізнатися прямо зараз.

Інгредієнти для приготування страви «Карась запечений у рукаві»:

- карасі;

- лук;

- морква;

- картопля;

- сіль;

- приправи для риби;

- рукав для запікання.

Рецепт приготування карася запеченого в рукаві:

Карасів і всяку іншу рибку краще всього почати очищати ще дихаючої, ніж раніше почнемо, чистить, тим легше це буде зробити. Я якраз з ринку принесла свіжих, великих карасів, ще 15 хвилин тому вони плавали у величезному тазу.

Якщо купивши рибу у вас немає можливості її обробити, то тоді замотайте її харчовою плівкою і покладіть в морозилку. Я, звичайно, не дуже люблю чистити рибу, так як вона ковзає і луска летить в різні боки, але з часом я приловчилися це робити не тільки акуратно, але й швидко.

Щоб карась не ковзав в руках, я вдягаю бавовняні рукавиці. Зчищати луску, починаємо з хвоста, для цього використовуємо звичайний ніж, якщо ніж у вас трохи притупився, ні чого страшного, за рахунок великої луски карася у вас все вийде.

Якщо є спеціальний ніж для чищення риби, то взагалі просто чудово. Голову і хвіст не відрізаємо.

Далі розрізаємо черево і акуратно дістаємо жовчний міхур і всі інші нутрощі. Якщо жовчний лопне, то карась буде гіркий, і доведеться дуже довго його мити і вимочувати.

Почищеного карасика промиваємо під водою. Дощечку і ніж моєму в холодній воді з милом, щоб прибрати запах риби.

Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо півкільцями.

Морквину миємо, чистимо і натираємо на крупній тертці.

Відрізаємо потрібної довжини рукав. В рукав викладаємо рибу, зверху цибулю і моркву.

Помідор моєму, обрізаємо хвостик і нарізаємо. Помідор складаємо в рукав до карасів з цибулею та морквою.

Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо пластинками. Картопля викладаємо в Кука.

Після того як всі овочі ми додали в рукав для запікання, де вже лежали карасі. За допомогою нитки зав'язуємо рукав з кожного боку.

На деко викладаємо рукав з карасем і овочами так, щоб шов на рукаві був зверху. Так як через 20 хвилин потрібно розрізати рукав по шву, щоб карасі з овочами подрумянились.

Тільки робіть це акуратно, так як дуже гаряче.

Запечені карасі з овочами, приготовані в рукаві викладаємо на тарілку, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. Просто, швидко і смачно.