Гречка з м'ясом в рукаві
На жаль, господині рідко готують вдома гречку, оскільки зварена в каструлі звичайним способом гречка втрачає свої смакові якості. Але якщо приправити її сумішшю спецій і запекти в рукаві в духовці, то вона заграє досконалого новими фарбами, і про неї можна буде сміливо сказати «тане в роті».
Інгредієнти для приготування страви «Гречка з м'ясом у рукаві»:
- м'ясо - 300 грам;
- гречана крупа - 1 склянка;
- вода - 2 склянки;
- сіль, спеції - за смаком.
Рецепт приготування гречки з м'ясом в рукаві:
Для приготування гречки я використовувала м'ясо, яке було попередньо замаринувати для шашлику. Але в принципі, можна брати будь-яке м'ясо і приправляти за своїм смаком.
М'ясо подрібнюємо на невеликі шматочки, які потім зможуть швидко і рівномірно протушкувати в рукаві.
М'ясо попередньо обсмажуємо на сковорідці на сильному вогні протягом 1-2 хвилин.
У рукав для запікання висипаємо склянку чистої перебраний і промитий гречки.
Зверху насипаємо суміш сушених спецій, до складу яких входять чорний і запашний перець, сушений часник, морква, зелень петрушки і кмин. Цю суміш можна приготувати самостійно або ж купити готову в магазині або на продовольчому ринку.
Тепер в рукав закладаємо попередньо обсмажене м'ясо
Наливаємо в рукав 2 склянки води.
Рукав закриваємо защипом. Поміщаємо рукав в піддон або форму. Рукав зверху потрібно проколоти в декількох місцях.
Після цього відправляємо його в духовку, нагріту до 180 градусів на 40 хвилин (поки не википить вся рідина з рукава).
Після цього висипаємо гречку з рукава в миску і додаємо вершкове масло.
Наша апетитна гречана каша з маринованої свининою, приготована в рукаві, готова. Подавати до столу її найкраще зі свіжим овочевим салатом.
Автор рецепта «Гречка з м'ясом у рукаві» мадам Цигуль
