М'ясо свинина, запечене в духовці з паприкою
Пропонуємо вам рецепт прекрасного м'ясної страви, поміченого в духовці. Це дуже ситне блюдо або холодна закуска.
Це дуже зрозумілий і дуже простий рецепт, який гарантує чудовий результат!
Інгредієнти для приготування страви «М'ясо запечене в духовці з паприкою»:
- м'ясо свинина - 1.5 кг;
- сіль - 1 ст. ложка-
- перець мелений (можна суміш перців) - 1 ч. ложка-
- паприка мелена - 1 ч. ложка-
- часник - 5-6 зубчіков-
- рукав для запікання.
Рецепт приготування М'яса запеченого в духовці з паприкою:
Свинину, як і будь-яке інше м'ясо, перед початком приготування потрібно добре вимити і витерти (наприклад, паперовим рушником). 
Далі можна задіяти спеції та сіль. Солимо свинину з усіх боків, намагаємося злегка вдавлювати сіль у м'ясо. 
Далі посипаємо перцем. Найкраще взяти перець горошком і прямо з млина приправити мяско. 
З спецій ще використовується мелена паприка. Половинки чайної ложки цілком достатньо на шматок 1-1.5 кг. 
Добре розтираємо паприку по всім сторонам, щоб вийшов однорідний колір і рівномірна приправка. 
Тепер очищаємо часник, розбираємо його на зубчики. Якщо зубці великі - розрізаємо їх на кілька частин.
Далі вставляємо часник в лунки, які є в м'ясі, або ж проробляємо лунки ножем самостійно. 
М'ясо приправлено і підготовлено, можна його залишити маринуватися на кілька годин (або навіть на ніч), а можна запекти відразу. Перекладаємо свинину в пакет для запікання, залишивши в ньому трохи місця для «зростання» - пакет трохи надувається в духовці.
Відправляємо м'ясо в пакеті на деко (нічим не змащувати) і в духовку приблизно на 1.5 години, відповідна температура - 220 С.
Приблизно через годину пакет зверху потрібно розрізати, але так, щоб сік не виливався на деко. Ложкою поливаємо м'ясо соком, що утворився при запіканні. 
Через півтори години після початку запікання дістаємо м'ясо, розрізаємо його навпіл, дивимося пропеклося воно. Якщо ні - відправляємо ще на 20-30 хвилин в духову шафу. 
Остигнула свинину з паприкою нарізаємо не сильно товстими шматочками, за бажанням приправляем паприкою, гірчицею, перцем і подаємо до столу.
Смачного!
Автор рецепта М'ясо запечене в духовці з паприкою »viktory
