Курка з помідорами в рукаві
Запечена курка в духовці шматочками -це дуже просте блюдо, яке, як правило, супроводжує наші вихідні та сімейні обіди. Якщо ви хоч раз запікали курку з часником в рукаві, то змогли гідно оцінити всі принади цього винаходу - курка або м'ясо запікається у власному соку за короткий час, на смак м'ясо дуже ніжне і при цьому духовка залишається ідеально чистою.
Спробуйте приготувати швидке і просте блюдо з курки в духовці в соєвому соусі, з помідорами і часником. У цій страві все гармонійно, аромат часнику і хмелі-сунелі, соковитість помідорів і пікантна нотка соєвого соусу не залишать байдужих.
Інгредієнти для приготування страви «Курка з помідорами в рукаві»:
- курка половина тушки (будь шматки) 800г;
- помідори 2 шт. (Великі);
- часник 7 зубчиків або 1 головка;
- соєвий соус 30 мл .;
- приправа хмелі-сунелі 1 ч.л.
Рецепт приготування курки з помідорами в рукаві
Промийте курку під проточною водою, видаліть всі плівки з шкірки, зайвий жир, пір'ячко, поріжте її на порційні шматки і промокніть паперовим рушником. Ми не будемо солити курку, так як курка в пакеті в духовці буде вона запікається в соєвому соусі, куряче м'ясо візьме з нього стільки солі, скільки потрібно.
Покладіть шматки курки в миску, посипте приправою хмелі-сунелі, влийте соєвий соус і як слід перемішайте. Курка повинна промаринуватися якийсь час, тому заберіть її в маринаді в холодильник.
Вимийте помідори, розріжте їх навпіл, видаліть плодоніжки і наріжте великими часточками.
Візьміть рукав для запікання, покладіть у нього курку з маринадом, очищені зубчики часнику і часточки помідорів. Зауважте пакет і акуратно перемішайте вміст легке струшування.
Розподіліть курку в один шар і зробіть у верхній частині пакета (поблизу зав'язок) кілька проколів зубочисткою, для того щоб в духовці повітря поступово виходив і пакет (рукав) для запікання не луснув. Покладіть рукав для запікання на деко і приберіть в духовку, розігріту до 200 градусів на 40 хвилин.
Потім дістаньте деко і розкрийте пакет (я зрізаю верхню частину ножицями).
Будьте акуратні, пар з пакету дуже гарячий! Потім приберіть деко назад в духовку на 10 хвилин, для того щоб шматочки курки зарум'янилися.
Дістаньте курку і вилийте її разом з соком з пакету в блюдо або тарілку (сік-бульйон можна подавати як підливи або соусу). Подавайте запечену курку гарячою, прикрасивши зеленню.
