Смажена курка з вершками

Це дотримувала можна віднести до категорії швидких страв, які гарні для екстрених випадків. Наприклад, коли раптово до вас зайшли гості чи коли потрібно швидко приготувати вечерю на всю сім'ю після важкого трудового дня.

Щоб приготувати смажену курочку з вершковим соусом, доведеться витратити всього 25-30 хвилин часу, і смачна страва вже на вашому столі.

Інгредієнти для приготування страви «Смажена курка з вершками»:

- куряче м'ясо (гомілки, стегенця та інше);

- сіль;

- суміш перців (чорний, запашний, білий і паприка);

- прянощі (в моєму випадку мускатний горіх);

- вершки 10% жирності;

- борошно пшеничне;

- вершкове масло;

- рослинне масло.

Рецепт приготування смаженої курки з вершками:

На розігріту сковорідку наливаємо трохи олії, і як тільки воно нагріється, додаємо вершкове. У розплавлену суміш масел викладаємо шматки курки.

Курку попередньо потрібно вимити і натерти сіллю. На повільному вогні обсмажуємо курку з двох сторін по 3-5 хвилин.

 Після цього приправляем м'ясо сумішшю перців.

 Зверху заливаємо м'ясо вершками і тушкуємо на повільному вогні близько 10 хвилин.

Коли м'ясо розм'якшиться можна додати прянощі і спеції, які вам подобаються: барбарис, куркуму, коріандр, мускатний горіх та інше.

За пару хвилин до закінчення смаження, додаємо у вершки трохи борошна (просто притрушуємо блюдо зверху і добре розтираємо борошно по дну сковорідки ложкою).

 Наша курочка готова. Приготована у вершковому соусі з мускатним горіхом, вона буде мати дуже ніжний смак і аромат.

А якщо на самому початку приготування курочки ви поставите варитися кашу або макарони, то через 25-30 хвилин отримаєте повноцінний вечерю.

Автор рецепта «Смажена курка з вершками» - мадам Грицацуєва