Курка в соусі з грибами
Курочка в соусі з грібамі- це не тільки дієтичне блюдо, але і блюдо, яке дуже корисне, смачне і легке у приготуванні. Існує велика безліч способів приготування куріцис грибами.
З вами я хочу поділитися рецептом кури з грибами. Соус ми будемо готувати на основі вершків і печериць.
Інгредієнти для приготування страви «Курка в соусі з грибами»:
- курячі гомілки 3 шт .;
- 2 середніх моркви;
- 300 грам печериць;
- зелений молодий часник;
- зелень петрушки 1 пучок;
- соняшникова олія;
- 250 мл. вершків 15%;
- чорний мелений перець;
- сіль.
Рецепт приготування курки в соусі з грибами:
Для того щоб приступити до приготування курки, нам необхідно її добре промити, видалити (якщо є) пір'я і шкірку з підстави гомілки.
Тепер приступимо безпосередньо до приготування. Тепер підготуємо овочі. Морква добре промиваємо, очищаємо від непотрібної нам шкірки і нарізаємо середньої величини соломкою.
На сковороду наливаємо соняшникову олію. Масла нам потрібно небагато, приблизно 50 мл.
Коли масло добре розігрілося, але не розжарилося, висипаємо на сковороду моркву.
Морква підсмажуємо до готовності, коли вона готова, до неї додаємо курячі гомілки. Викладаємо їх поверх моркви, як би на подушечку.
Обсмажуємо курку з усіх боків до утворення рум'яної скоринки. Тим часом зелений молодий часник моєму і відрізаємо головку, нам потрібна лише зелена його частину.
Дрібно нарізаємо на колечка. Петрушку, також нарізаємо дрібно, попередньо вимивши.
Потім, коли корочка утворилася, додаємо до курки посічену зелень і перемішуємо.
Печериці також ретельно промиваємо, щоб позбутися від піску, і очищаємо шкірку з ніжок. Нарізаємо печериці півкільцями.
Відразу ж слідом за зеленню додаємо порізані гриби.
Перемішуємо і обсмажуємо то того моменту поки гриби не пустять сік.
Як тільки сік з'явився, перчимо. Обов'язково солимо.
І тепер майже в самому кінці приготування додаємо в сковороду вершки.
Таким чином, у нас виходить курка тушкована в соусі. Тушкуємо після додавання вершків ще 10 хвилин, і вимикаємо вогонь. Соус з куркою і грибами виходить неймовірно ароматним, смачним і ніжним.
Подавати соус з куркою і грибами в гарячому вигляді, можна з гарніром на ваш розсуд.
Смачного!
