Гомілки фаршировані грибами

Самі прості і банальні на перший погляд продукти можу вельми перетворитися, якщо їх правильно подати. Адже кожен продукт по-своєму прекрасний. Особливо для новорічного столу.

Так і курячі гомілки. Начебто нічого фантастичного, їх можна посмажити, запекти, згасити, але головне їх можна нафарширувати. Курячі стегенця і гомілки фаршировані грибами - дуже смачне і незвичайне блюдо.

Для тих, хто любить експерименти на кухні. Гідно оцінять стегенця фаршировані.

Адже у вигляді начинки, можна поєднувати будь-які продукти. Але найбільш вдала гра смаків - гриби з курячим м'ясом.

З іншими відтінками ви можете сміливо грати. Солодкий перець, цибуля, помідор, горошок, морква. Вибір великий. 

Сідаючи за стіл, ви зможете з гордістю похвалити себе за витрачений час і вдалі експеримент. Таке блюдо підійде не тільки на вечерю в колі сім'ї, але й для святкового столу.

Але врахуйте. Що для святкового столу вам доведеться приготувати не мало такої закуски, так як вона буде вельми популярна серед присутніх.

Майте на увазі. Що інгредієнти представлені для однієї голяшкі. Це дуже зручно.

Ви точно знаєте, скільки вам продуктів треба на 10 або 15 штук курячих гомілок.

Інгредієнти для приготування страви «Гомілки фаршировані грибамі »:

- куряча гомілка - 1 штука;

- печериці - 1 штука;

- перець солодкий - 1 4 штуки;

- трохи зелені;

- сіль.

Рецепт приготування гомілок фаршированих грибами:

Спочатку потрібно добре промити гомілки. Прибрати всі пір'їнки і гряз з шкіри. Вона нам потрібна чистою, адже саме вона буде, тримають всю начинку.

Тепер зніміть шкіру панчохою, щоб вона весела на самому краю кістки.

Тепер візьміть великий ніж або топірець для м'яса. Перерубати кістку. Не зачепивши при цьому шкірку.

Зрізаємо з кістки все м'ясо. Режим його на небольшіекусочкі. Гриби добре промиває під водою, теж режим на шматочки.

Не сильно великі. Далі беремо перець сладкій.Еслі у вас є червоний солодкий перець, то страва буде ще і красивим.

Складаємо всю в миску і солимо, перчимо, додаємо до грибів м'яса і мелконарезанного перцю. Перемішуємо.

Начиняємо шкуру від курячої гомілки. Без фанатизму, начинка не повинна вивалюватися.

Оскільки зазвичай шкурка на гомілки не рівно, а з одного краю трохи довший, це нам допоможе закрити начинку.

Фаршируємо все гомілки, які ви приготували. На сковороду наливаємо рослинне масло так, щоб воно доходило до половини гомілки.

Обсмажуємо гомілки на середньому вогні до рум'яної скоринки з усіх боків.

Я трохи перетримати закуску на сковороді і шкурка в деяких місцях у мене лопнула. Начинка не випала.

Це радує. Так що якщо у вас статися таке, не турбуйтеся, ви завжди можете замаскувати цю ваду зеленню або майонезом.

Приємного апетиту.