Ананасовий крем рецепт з фото смачного десерту

Правильно - легким, ніжним і шалено смачним! Цей ананасовий крем - якраз підпадає під усі ці визначення Рецепт крему не дуже складний.

Ще можна використовувати рецепт крему для торта. Витратьте зовсім небагато часу, що б приготувати такий смачний десерт для своїх улюблених на нашу рецептом крему, з фото вам буде зрозуміло як його готувати.

Інгредієнти для приготування ананасового крему:

- курячі яйця - 2 шт .;

- цукор - 3 ст.л .;

- борошно - 1 ст.л .;

- консервовані ананаси - 400 гр. або 0,5 свіжого плоду;

- ананасовий сік (з банки з ананасами) - 130 мл.

Час приготування - 50 хвилин, кількість порцій - 2

Рецепт приготування ананасового крему:

Для початку підготуємо інгредієнти за рецептом крему. Білки відділимо від жовтків. Робити це потрібно дуже акуратно, що б жовтки не влучили в білки.

Інакше потім білки не зіб'ються в міцну піну. Білки приберемо в холодильник - до них ми повернемося дещо пізніше (до того ж охолоджені білки краще і швидше піднімаються в процесі збивання).

Жовтки ж змішаємо з цукром до отримання однорідної консистенції. Тим, хто не любить дуже солодкі десерти, раджу додати трохи менше цукру.

Як тільки жовтки з цукром стануть однорідною масою, усиплемо в масу борошно і знову все гарненько зіб'ємо до однорідності. Поступово вливаючи ананасовий сік, продовжимо збивати заготовку для десерту.

Як тільки заготовка стане однорідною повітряною масою, помістимо крем на водяну баню і, весь час помішуючи, загустіть масу. Заважати заготовку потрібно постійно інакше вона пригорить, і десерт отримає неприємний прогірклий присмак.

Отриманий крем охолодити до кімнатної температури. На цій піде хвилин 30 як мінімум.

Як тільки ананасовий крем охолоне, подмешаем до нього збиті в окремій чистій посуді яєчні білки. Білки повинні перетворитися в міцну густу піну.

Підмішувати білки потрібно обов'язково в остиглий ананасовий крем, інакше вони опаде. А якщо крем буде дуже гарячим, то й зовсім згорнутися.

До речі, при вмішуванням білків, збитих в міцну піну, є одна хитрість - що б білки не опало, заважати масу потрібно знизу вгору.

Ананаси наріжемо шматочками середніх розмірів і подмешаем до ананасовому крему. Якщо ви взяли консервований ананас шматочками, то його можна не нарізати, а залишити так як є.

Рівномірно розкладемо ананасовий масу за індивідуальними креманкам.

Прикрасимо ананасовий крем шматочками ананаса і листочками м'яти.

Смачного! І нехай весь світ зачекає!

Порада: за таким принципом можна приготувати не тільки ананасовий крем, а й будь-який інший - апельсиновий, лимонний і т.д. Все залежить від вашої фантазії.

Експериментуйте, і ви знайдете смак, який підкорить саме вас!