Сирний пудинг, рецепт сирного пудингу з фото

Знежирений сир - це білковий продукт багатий кальцієм, фосфором (що неодмінно корисно для наших кісток) і, безсумнівно, дієтичний. Завдяки своїй легкості і не калорійності його вживати можна хоч кожен день.

Але є й ті, хто, м'яко кажучи, не зовсім люблять цей продукт. Приготований у вигляді сирного пудингу в духовці сподіваюся, він полюбиться багатьом.

Смак у пудингу ніжніший, ніж у сирної запіканки. Після приготування сирний пудинг з манкою трохи осяде в обсязі, але не втратить своїх смакових якостей.

Рецепт сирного пудингу як не можна, до речі, підійде для людей, які вважають калорії і хочуть побалувати чимось смачненьким свій стрункий організм. Як приготувати сирний пудинг я розповім вам в цьому майстер класі.

Інгредієнти для приготування страви «Сирний пудинг»:

- сир знежирений - 500г .;

- яйця курячі - 4 шт .;

- манна крупа - 150 г. (6-7 ст.л. з гіркою);

- молоко - 350 мл .;

- цукор - 150 г .;

- ванілін - за смаком.

Рецепт приготування сирного пудинга:

Акуратно в холодне молоко, помішуючи всипати манку. Зварити на невеликому вогні до густоти. За часом це менше 5 хвилин.

Остудити. Коли охолоне манка вона сильно загусне, але ви не переживайте - так і має бути.

Відокремити білки від жовтків. Збити міксером жовтки і 100 г. цукру.

Сир перетерти через сито або збити міксером або в блендері. З'єднати сир, збиті жовтки і ванілін.

Всі разом збити ще раз.

У сирно-жовткову масу додати остигнула манку і знову добре збити міксером або в блендері. Маса повинна бути однорідною і без грудочок.

В окремому посуді збити білки і цукор, що залишився (50г.).

Додати в сирну масу і ще раз збити.

Форму змастити рослинним або вершковим маслом. Викласти все змішані інгредієнти у форму і поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.

Випікати до зарум'янювання.

Подавати сирний пудинг остиглим зі сметаною або улюбленим варенням.

Смачного!