М'ясні колобки в томатному соусі. Рецепт курячих тефтелей
Колобки з м'яса в томатному соусі ароматне м'ясне блюдо, схоже на курячі тефтелі в томатному соусі. Завдяки томатного соусу м'ясні колобочкі будуть ніжними і соковитими.
Такі тефтелі з фаршу прикрасять, і додадуть новий смак будь-якого традиційного другого блюда.
Що потрібно, щоб приготувати колобків з м'яса в томатному соусі?
Інгредієнти для приготування страви «М'ясні колобки в томатному соусі»:
- курячий фарш - 400 грам;
- яйце куряче - 1 шт .;
- цибулина - 100 грам;
- морква - 100 грам;
- часник - 3 зубчики;
- зелень;
- томат.
Рецепт приготування колобків з м'яса в томатному соусі:
Лук очищаємо від лушпиння, миємо й нарізаємо.
Чистимо моркву, миємо, натираємо на тертці.
На розігріту сковороду наливаємо олії і кладемо цибулю, обсмажуємо.
Додаємо моркву.
Не забуваємо перемішувати цибулю з морквою, щоб не підгоріли. Коли морква з цибулею подрумянились наливаємо томат або томатну пасту.
Щоб томатного соусу було більше додаємо води.
Для приготування кульок потрібен фарш. Фарш можна купити в м'ясному відділі або приготувати самим. Для цього взяти філе курки або курячу грудку, з якої вирізаємо кістки.
Куряче м'ясо пропускаємо через м'ясорубку. Готовий фарш викладаємо в миску. Додаємо сіль і мелений перець.
Вбиваємо яйце.
Головку часнику поділяємо на зубки. Кілька зубчиків часнику очищаємо, миємо й нарізаємо.
Зелень, краще взяти кріп або петрушку промиваємо під водою, трохи просушити за допомогою рушника. Кріп нарізаємо і додаємо у фарш.
Фарш перемішуємо. І катаємо з фаршу кульки, якщо фарш липне до рук, то руки можна періодично змочувати холодною водою.
М'ясних колобків смажимо на сковороді з невеликою кількістю масла.
Посмаживши кульки з двох сторін, викладаємо колобків з курячого м'яса в сковороду з томатним соусом і даємо овочам і м'ясним кулькам протушкується. Солимо, додаємо спеції і трохи цукру.
Готові колобки з м'яса в томатному соусі можна їсти як окрему страву або подати до салату. Так само нашим блюдом можна урізноманітнити будь друге блюдо.
