Смажена куряча печінка

Всі переваги курячої печінки продукту дозволяють господаркам економити час, годувати сім'ю смачною і корисною їжею.

Цей рецепт курячої печінки призначений для тих, хто ще не знає, як смажити курячу печінку. З одного боку спосіб приготування цієї страви простий, але все ж має свої нюанси, які відповідають за відмінний результат.

Як же приготувати курячу печінку смачно. 

Отже, для початку купимо в магазині свіжу печінку курки. Вона повинна мати коричневий колір, блискучу поверхню.

Помаранчевий відтінок печінки свідчить про те, що її заморожували, а потім розморожували.

Тьмяний колір печінки з наявністю нальоту може розповісти про те, що продукт несвіжий. Ну, а якщо куряча печінка кришиться (що зустрічається рідко), значить, її кілька разів піддавали заморожуванню і розморожування.

У такому випадку покупки даного продукту слід уникнути.

Ну що ж, свіжу печінку ми купили. Залишилося приготувати її смачно.

Для цього підготуємо все, що потрібно для рецепта з фото курячої печінки смаженої.

Інгредієнти для приготування страви «Смажена куряча печінка»:

- печінка куряча;

- сіль;

- борошно;

- рослинне масло.

Рецепт приготування смаженої курячої печінки:

Промиту ретельно печінку розрізаємо на дві частини. Такі шматочки більш зручні для приготування печінки.

Вони швидше прожарюються. Перегляньте кожен шматок, щоб на ньому не було жовчі. Вона робить печінку гіркою.

Тепер перемішайте шматочки з сіллю.

В окремий посуд насипте трохи борошна. Обваляйте кожен шматочок печінки в борошні і викладайте на розігріту сковороду з рослинним маслом.

Зробіть помірний вогонь і смажте печінку спочатку з одного боку.

Потім переверніть шматочки і накрийте кришкою. Печінка готується повільно, але при цьому не підгорає, що не засушувати і не залишається сирої всередині.

Щоб перевірити готовність смаженої курячої печінки, візьміть зубочистку або сірник і проткніть шматок. Якщо з нього витікає прозора, а не червона рідина, значить, страва готова до вживання.

Час приготування курячої печінки залежить від того, якими шматочками ви її порізали, на якому вогні смажили. Тому просто стежте за зовнішнім виглядом печінки і перевіряйте шляхом проколювання.

Смажена куряча печінка готова. Можна накривати на стіл і подавати її з салатами і будь-яким гарніром. Добре поєднується з печінкою картоплю в будь-якому вигляді.

Також до такої страви відмінно підійде соус, наприклад, томатний.