М'ясо запечене в рукаві, рецепти м'яса в рукаві з картоплею і овочами
Картопля з м'ясом в рукаві в сметані
Не дарма в Росії так люблять готувати картоплю з м'ясом. На наш погляд - це універсальне блюдо, яке можна подати як на вечерю. Так і на святковий банкет.
Картопля в рукаві для запікання готується трохи довше, ніж на відкритому вогні, але це і добре. За той час.
Поки свинина в рукаві в духовці з картоплею печуться, вона просочитися соком м'яса і набере аромат овочів.
Напевно господині хочуть приготувати будь-яку страву, щоб воно вийшло не тільки смачним, але і дуже ароматним, соковитим. І при цьому блюдо не повинно бути жирним.
Картопля з м'ясом в рукаві відповідає всім цим якостям. В рукаві можна приготувати майже все що завгодно. І рибу, і м'ясо, і овочі.
Інгредієнтів може багато чи два, або навіть тільки один.
Якщо ви ніколи не готували в рукаві, то вам буде цікаво дізнатися, як він виглядає. Це довгий пакет без дна. Довжину рукава ви регулюєте самі.
Орієнтуючись на кількість продуктів. Потім рукав зав'язують з двох сторін спеціальними металевими тяганини, які йдуть в комплекті і відправляють рукав в духовку.
Це основні принципи роботи з рукавом. А ми зараз розглянемо, як приготувати картоплю в рукаві в духовці з м'ясом і овочами.
Інгредієнти для приготування страви «Картопля з м'ясом у рукаві»:
- 400 грам картоплі;
- 400 грам свинини;
- 100 грам цибулі;
- 100 грам моркви;
- 150 грам сметани;
- зелень;
- сіль;
- перець.
Рецепт приготування картоплі з м'ясом в рукаві:
Картоплю очищаємо. Нарізаємо її на великі шматочки. У мене картопля була дрібною.
Тому я різала її на 8 частин. Складаємо картоплю у велику миску.
М'ясо нарізаємо на кубики не більш ніж картопля. Викладаємо м'ясо до картоплі.
Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями чи дрібніше. Якщо цибулина не велика, наріжте її колечками.
Додайте цибулю до картоплі з м'ясом.
Морква нарізаємо кубиками або півкільцями. Додаємо моркву в миску.
Залишилося нарізати дрібно зелень і скласти її до решти інгредієнта.
Солимо і перчимо овочі. Додаємо сметану.
Добре перемішуємо овочі в мисці. Можна складіть всі інгредієнти відразу в рукав, і туди додати спеції і сметану, а потім перетрусити овочі в рукаві.
Викладаємо овочі в рукав. Зав'язуємо його з двох сторін. Кладемо рукав на деко або в форму для випічки.
Виставляємо духовку на 180-200 градусів. Відправляємо блюдо мінімум на годину в духовку.
За цей час овочі і м'ясо повинні приготуватися.
Подавайте блюдо відразу. Приємного апетиту.
М'ясо в рукаві з літніми овочами
Запікання - прекрасна і стародавня тіхнологія. Їй користувалися ще до народження Ісуса.
І ми думаємо не дарма. При запіканні овочі зберігають максимально свої корисні речовини. Але це не означає, що зараз потрібно запікати виключно на відкритому вогні.
Ні, ви можете це зробити в духовці. Для цього існує маса різноманітного посуду.
Фольга та рукава для запікання.
В рукаві ля запікання можна приготувати не тільки м'ясо, а й овочі. Блюдо виходить дуже соковитим і неймовірно смачним. Овочі в рукаві присмажуються, але й не гасяться в звичному понятті.
Вони дають трохи соку і тужать в ньому до готовності. Запечені овочі в духовці мають багато плюсів. Вони зберігають свою форму.
І вони залишаються корисними, так як при такій обробці більшість вітамінів і корисних речовин залишаються цілими. Крім усього такі овочі є низькокалорійним стравою.
Так що для представниць слабкої статі овочі, запечені в рукаві ідеальне блюдо.
Для наших чоловіків, такі овочі здадуться занадто легкими. Тому ми пропонуємо вам додати свинину до овочів.
Свинина запечена в рукаві виходить смачною. А м'ясо запечене з овочами в духовці це вдвічі смачніше.
Це вже повноцінне блюдо, яке можна подати на обід або вечерю. Чоловіки оцінять таку страву по достоїнству, а ви зможете поласувати ніжними овочами, віддавши м'ясну частину своєї половинці.
Рецепт приготування страви «Овочі з м'ясом у рукаві»:
- картопля - 5 штук;
- кольорова капуста - 300грамм;
- морква - 2 шт;
- кабачок - 2 шт;
- цибуля - побажанню;
- м'ясо - 400 грам;
- спеції за смаком.
Рецепт приготування овочів з м'ясом в рукаві:
М'ясо поріжте на невеликі шматочки. Посоліть його. Перемішайте і відправте в холодильник хвилин на п'ятнадцять.
Поки ви підготуєте овочі м'ясо вбере в себе сіль і буде від цього тільки смачніше. Відразу включаємо духовку, щоб вона розігрілася до 200 градусів.
Беремо морквину. Моєму її якщо вона молода, і чистимо якщо вона вже осіння. Режим її півкільцями.
Картоплю молоду або стару чистимо і нарізаємо соломкою. Можна нарізати кружечками, якщо вам подобається.
Кабачки моєму під проточною водою. Зрізаємо попки.
Знімаємо шкірку якщо кабачок сильно великий і колір шкурки НЕ блідо-зелений. Якщо кабачок з великими насінням, видаліть їх і наріжте м'якоть кубиками.
Цвітну капусту обдайте гарячою водою. І розберіть на суцвіття.
Складіть всі овочі в одну миску. Посоліть їх і приправте перцем. Добре перемішайте.
Відміряйте 1 метр 20 см рукава. Зауважте один край. Складіть в рукав овочі.
Візьміть за другий край і добре перетрусити їх.
Дістаньте м'ясо з холодильника і покладіть до овочів. Теж потрясіть рукав, щоб розподілити овочі і м'ясо рівномірно.
Тільки трусіть не особливо сильно, щоб пакет не порвався. Зауважте другу сторону рукава.
Зробіть пару невеликих надрізів в рукаві, щоб гаряче повітря безперешкодно можу виходити.
Покладіть рукав на деко і відправляйте в духовку. Температура в духовці 180-200 градусів.
Час запікання 50-60 міну.
Перед тим як розрізати рукав, покладіть його у жароміцних форму. Потім розріжте верх і акуратно перевріте рукав двома руками за довгий край.
Всі овочі і м'ясо опиниться в посуді.
Подавайте блюдо відразу до столу. Приємного апетиту.
Автор рецепта «Овочі з м'ясом у рукаві» miracle
М'ясо в рукаві з цвітною капустою
М'ясо, а саме свинина, дуже соковита і смачна. Ми впевнені, що багато хто любить свинину в будь-якому вигляді.
А приготувати її можна по-різному, запекти в духовці в рукаві один з варіантів приготування. Хоча є ще безліч рецептів, які ви можете знайти в розділі страви зі свинини.
Перед тим як приступити готувати страву, хочемо сказати вам пару слів про рукаві, який останнім часом став досить популярним. І не даремно, адже блюдо в ньому виходять соковитими і ароматними.
Все це відбувається завдяки тому, що овочі і м'ясо тушатся у власному соку.
Ще більшим плюсів при запікання м'яса в духовці в рукаві - вам не потрібно мити та посуд, в якій запікаєте. Напевно, це гідність зробило рукав для запікання таким популярним.
Так само при приготуванні м'яса запеченого в рукаві, вам не потрібно буде додавати масло, вам не потрібно окремо готувати гарнір. Адже ви можете відразу запекти картоплю в рукаві з м'ясом і отримати повноцінне друга страва.
Давайте готувати м'ясо з картоплею і цвітною капустою в рукаві.
Інгредієнти для приготування страви "М'ясо в рукаві з цвітною капустою":
- свинина - 400 грам;
- картопля - 500 грам;
-цвітна капуста «Романеско» - 1-2 головки;
- цибуля - 1 штука;
- солодкий перець;
- морква - 1 штука;
- спеції - за смаком.
Рецепт приготування м'яса в рукаві з цвітною капустою:
Цибулю і моркву нарізаємо півкільцями. Пропонуємо вам спробувати саме крупну нарізку овочів.
Цвітну капусту романеско розбираємо на суцвіття. Якщо у вас проста кольорова капуста. То її теж розбираємо на суцвіття.
Не використовую качан. Солодкий перець нарізаємо кубиками. Якщо у вас є перець різних кольорів, то візьміть кожного кольору по половинці.
Блюдо буде ще яскравіше.
Картоплю чистимо і нарізаємо великими шматочками. Імениті кухарі, раджу картоплю для запікання розрізати не більше ніж на 4 частини.
Тому, для будь-яких страв краще брати не велика картопля, щоб менше чистити, а середній, щоб він був смачний.
Свинину нарізаємо на кубики того ж розміру що і картопля.
Складаємо всі продукти в рукав. Солимо і перчимо. Зав'язуємо рукав з двох сторін. Тримаючи за два краю. Перетрушувати вміст. Якщо м'ясо ви взяли зовсім не жирне, то вам потрібно додати в рукав трохи води.
Пів склянки цілком вистачить. А якщо м'ясо з хорошою прошарком жиру, то нічого додавати не потрібно.
Викладаємо рукав на деко або в форму. Робимо пару надрізів на рукаві, або протикаємо його шпажкою в декількох місцях.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо рукав з овочами та м'ясо в духовку.
Запікаємо м'ясо з картоплею в рукаві 50-60 хвилин. Готову страву подавайте на стіл в рукаві.
Приємного апетиту.
