Свиняча рулька в духовці рецепт приготування з фото
Свиняча рулька - це святкове блюдо прийшло до нас з чехи та Німеччини. Рулька - це частина свинячого окосту, жилаве з суглобами і м'ясом.
Готувати його потрібно довго, щоб м'ясо було м'яким, але результат того вартий. Рулька свиняча в духовці приготована - просто тане в роті.
Чоловіки просять своїх жінок приготувати знову і знову свинячу рульку. Рецепт свинячий рульки полягає в тому, що ми будемо довго варити її, потім томити в духовій шафі і промажем медово-гірчичним соусом.
Він додасть яскравий аромат і неповторний смак свинячий рулька. Варто один раз приготувати рульку свинячу для вашої родини, і воно стане традиційним. Адже хто не любить хороший шматок м'яса з салом.
Будь-який чоловік буде покірний, такою смачною свинячий рулькой.
Інгредієнти для приготування страви «Рулька свиняча в духовці»:
- свиняча рулька - 2 штуки;
- цибуля ріпчаста - 2 штуки;
- морква - 1 штука;
- лавровий лист - 5 штук;
- запашний перець горошком - 5 штук;
- чорний перець горошком - 5 штук;
- томатна паста - 1 столова ложка;
- гірчиця французька - 2 чайних ложки;
- майонез домашній - 2 столові ложки;
- соєвий соус - 2 столові ложки;
- мед липовий - 1 столова ложка;
- сіль - за смаком.
Рецепт приготування рульки свинячий в духовці:
Свинячу рульку краще купувати на ринку. Щоб вона була свіжа і м'ясиста. Спочатку потрібно замочити її на 20 хвилин у холодній воді.
Потім ножем пошкребти і добре промити.
У велику каструлю, у нас же дві рульки, кладемо свинячі рульки і заливаємо водою. Додаємо лавровий лист, перець горошком запашний і чорний, морква, чи не чищену і цибулю. Варимо рульку 2 години.
Закипить, зняти пінку і варити на повільному вогні.
Час минув, витягуємо свинячу рульку і даємо охолонути.
Готуємо соус, яким будемо змащувати її.
У піалку насипаємо сіль, додаємо томатну пасту. Виливаємо майонез домашній і французьку гірчицю в зернах, можна звичайну.
Додаємо соєвий соус, щоб була пікантність. І звичайно мед, тоді скоринка у свинячий рульки виходить як глазур.
Перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси.
Кладемо рульку в форму для запікання, у мене проста сковорода. Змащуємо за допомогою пензлика соусом рульки.
Ось така краса виходить, якщо свиняча рулька розпадається, нічого страшного, все одно буде смачно.
Ставимо в духовку на 30 хвилин. При температурі 150 градусів.
Час минув, перевертаємо іншим боком і готуємо ще 15 хвилин.
Все, свиняча рулька в духовці готова! На стіл викладаємо її у велике блюдо разом з приладами для подачі.
На гарнір зазвичай подають картопляне пюре. Дуже ситний і смачний святковий вечерю ми приготували.
Спробуйте, вам обов'язково сподобається. Аромати на всю квартиру. Виходить дуже пікантний смак у рульки.
