М'ясо з чорносливом
Не знаю як ви, а я після того як відкрила для себе тушковане м'ясо з чорносливом віддаю перевагу тільки цим рецептом. Тушковане м'ясо з чорносливом виходить дуже смачним, і якщо ви його ще жодного разу не пробували, настійно раджу зробити це просто зараз.
Я ж зі свого боку зобов'язуюсь в найменших деталях розповісти вам, як приготувати м'ясо з чорносливом, щоб його смак назавжди підкорив не тільки вас, але і всіх тих, кому пощастить його спробувати.
Інгредієнти для приготування страви «М'ясо з чорносливом»
- свинячі реберця - 500 грам;
- в'ялений чорнослив - 8-10 штук;
- цибуля ріпчаста - 1 головка;
- мед натуральний - 1 столова ложка;
- соєвий соус - 2-3 столові ложки;
- рослинне масло для обсмажування - 2-3 столові ложки;
- перець чорний мелений, паприка - за смаком;
- для приготування овочевого бульйону;
- морква - 1 коренеплід;
- цибулина - 1 штука;
- перець духмяний, лавровий лист, - все за смаком.
Рецепт приготування м'яса з чорносливом:
Перш ніж ми почнемо готувати м'ясо з чорносливом пропоную зварити овочевий бульйон, який нам буде потрібно надалі для гасіння свинячих реберець. З цією метою заллємо в каструльку 0,5 літра очищеної води покладемо туди очищену й розрізану навпіл цибулину (можна побільше), коренеплід моркви, попередньо звільнений від верхнього шару і подрібнений на колечка, лавровий лист і запашний перець і поставимо все це на вогонь - нехай вариться.
Овочевий бульйон буде готовий приблизно через 15-20 хвилин з моменту закипання.
Ми ж у цей час займемося м'ясом з чорносливом рецепт, якого я зараз вам надам. На розігріту сковорідку наливаємо рослинне масло і додаємо мед.
Даємо час меду прогрітися і потім викладаємо попередньо промиті і обсушені свинячі реберця.Обсмажуємо їх на досить сильному вогні з усіх боків до рум'янцю.
Знімаємо м'ясо з пательні на тарілочку і даємо відпочити. А самі рухаємося далі.
Беремо велику головку ріпчастої цибулі, очищаємо від верхнього шару і нарізаємо півкільцями.Викладаємо цибулю на сковорідку, де обсмажувалися реберця.
Доводимо його до напівпрозорого кольору (Не засмажуємо).
Повертаємо реберця на сковорідку, перчимо. Виливаємо зварити овочевий бульйон.Додаємо соєвий соус.
Накриваємо сковорідку кришкою і залишаємо на повільному вогні готуватися. Приблизно через півгодини, коли реберця будуть готові, викладаємо до них в'ялений чорнослив.
Посипаємо паприкою і залишаємо на вогні ще хвилин 5, щоб м'ясо тушковане з чорносливом рецепт, якого я вам виклала, набуло свої заключні смакові нотки.
