Запіканка з фаршем і овочами. Що приготувати на вечерю. Простий рецепт для вечері
Кожну з нас періодично мучить питання: що сьогодні приготувати? Відкриваємо холодильник і дивимося, яким арсеналом продуктів ми володіємо.
Якщо, приміром, у вас завалявся шматочок м'яса то перше, що зазвичай приходить на розум так це банальні котлетки або фрикадельки.
Жодним чином не хочу применшувати їх достоїнства і все ж смію зробити вам пропозицію, рецепт запіканки з фаршем, від якого як кажуть, буде важко відмовитися, принаймні, з двох причин.
Перша: страва готується швидко. Друга: воно корисніше, оскільки не засмажується (як багато хто любить до коричневої скоринки).
Запіканка з фаршем і овочами сьогоднішнє наше блюдо. Запіканка з фаршем добре урізноманітнює ваше меню. Досить оригінальне блюдо, а як приготувати запіканку з фаршу ви можете дізнатися прямо зараз, прочитавши нижче, цей майстер клас.
І до речі наша запіканка з фаршем з фото допоможе вам досконально розібратися з рецептом.
Інгредієнти для приготування страви «Запіканка з фаршем і овочами»:
для фаршу:
- м'ясо (у мене яловичина) - 0,5 кг;
- яйце куряче - одне;
- майонез (або сметана) - 1-1,5 столової ложки;
- улюблена пряна травичка (у мене базилік) - 1 столова ложка;
- перець будь за бажанням і сіль;
- свиняче сало - 50-70 грам;
- цибуля ріпчаста - одна головка;
- вода (очищена) - 100-120 мл;
овочева прошарок:
- солодкий болгарський перець - 2-3 штуки;
- морква - один великий коренеплід;
- цибуля ріпчаста - 1-2 головки;
- рослинне масло - пару столових ложок.
Рецепт приготування запіканки з фаршем і овочами:
Все підготовлено і зараз я розповім, як приготувати запіканку з фаршем і овочами. Насамперед, звичайно ж, перетворимо шматочок наявного м'яса у фарш.
Для чого пропустимо його через м'ясорубку з додаванням цибулі і сала.
Якщо у вас жирне мяско, то сало додавати не обов'язково. А ось до пісної яловичини, курячому або індиче філе воно буде в самий раз.
В отриману м'ясну масу вбиваємо яйце. Додаємо сіль, перець і улюблену пряну травичку, щоб наша запіканка з м'ясним фаршем придбала чарівний аромат.
Добре перемішуємо і додаємо майонез або сметану і трохи води. Після чого ретельно вимішуємо і вибиваємо фарш руками, щоб він став еластичним.
Залишаємо його на час і починаємо займатися овочами.
Морква обмиваємо, чистимо і натираємо на крупній тертці. Тут же відправляємо на розігріту з рослинною олією сковорідку.
Накриваємо кришкою, вогонь мінімальний. І рухаємося далі в готуванні запіканка з фаршем. Наступним буде цибулю.
Знімаємо лушпиння, обмиваємо і нарізаємо півкільцями. Відправляємо на сковорідку до вже злегка припущенной моркви.
Знову закриваємо кришку сковорідки і займаємося болгарським перцем. Очищаємо його від нутрощі, обмиваємо і нарізаємо невеликими тонкими смужками.
Додаємо до моркви і цибулі. Перемішуємо і залишаємо на вогні, на пару хвилин.
Нам потрібно отримати злегка пасеровані (Не пережарені) овочі для приготування запіканки з фаршем в духовці.
Всі складові підготовлені, починаємо формувати наше блюдо. У форму для запікання (або на протвинь) попередньо змащену олією викладаємо половину заготовленого фаршу.
На нього рівномірно розкладаємо пасеровані овочі.
Накриваємо зверху другою половиною фаршу. Змащуємо поверхню майонезом.
Відправляємо форму з майбутньою запіканкою з фаршем і овочами в духовку, яка до цього часу вже нагріта до 180 градусів.
Дістаємо готову страву приблизно через 25-30 хвилин (залежить від товщини м'ясного шару).
І ось вона дуже смачна, ароматна, соковита запіканка з фаршем помилуйтеся! І, звичайно ж, обов'язково спробуйте!
Не пошкодуєте!
