Запіканка з капусти з грибами рецепт з фото

Просте і смачна страва, капустяна запіканка. Для любителів капусти.

Якщо хочете швидко приготувати щось з цього чудесного овоча - рецепт капустяної запіканки для вас. Підійде блюдо для дієтичного та вегетаріанського харчування.

Низькокалорійне і корисне блюдо, що містить багато вітамін, корисних для вашого організму. А якщо ви не бачите свого життя без м'яса, можна в запіканку з капусти додати фарш, теж буде дуже смачно.

А ще дуже смачною виходить картопляна запіканка з фаршем, але про неї іншим разом. У зимовий період, коли капуста соковита і хрустка - запіканка з капусти буде просто ласощами на вашому столі.

Приготуємо цю капустяну запіканку з манкою. Ну і звичайно ж, готується капустяна запіканка в духовці. Крім простої капусти, спробуйте взяти кольорову капусту, і приготувати запіканку з кольорової капусти.

Інгредієнти для приготування страви «Запіканка з капусти з грибами»:

- білокачанна капуста - підлога головки (500 грам);

- молоко коров'яче - 1 склянка;

- манка - 3 столові ложки;

- яйця курячі - 3 штуки;

- гриби лісові - 150 грам;

- цибуля ріпчаста - підлога головки;

- сир косичка (можна звичайний сир твердих сортів) - 150 грам;

- рослинна олія - ??2 столові ложки;

- сіль - 1 чайна ложка;

для прикраси:

- сметана 200% - 1 столова ложка;

- журавлина - 3 ягоди;

- листики сежей петрушки - 2 штуки.

Рецепт приготування запіканки з капусти з грибами:

Білокачанну капусту помити і обтерти насухо серветкою. Порізати підлогу головки спеціальним ножем або звичайним.

Скласти в каструлю з товстим дном. Посолити її.

Залити склянкою коров'ячого молока. Поставити на плиту.

Варити, помішуючи 40 хвилин на повільному вогні з закритою кришкою.

Охолодити на балконі. Вбити 3 яйця.

Висипати манку і все ретельно перемішати руками.

Духовий деко з високими бортами змастити олією. І притрусити манкою, щоб запіканка не пристає.

Цибулю почистити і порізати півкільцями. Гриби дрібно порізати.

Обсмажити спочатку гриби, коли волога випарується, потім додати цибулю. Посолити і тушкувати ще хвилин 15, під закритою кришкою, помішуючи.

Викладаємо на лист капустяну суміш. Зверху смажені гриби з цибулею.

Можна взяти і звичайні печериці або гливи.

Беремо сирну кіску, ложем на дошку обробну. Ріжемо соломкою.

Посипаємо капустяну суміш кіскою і в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Час минув, капустяна запіканка зарум'янилася і готова!

Викладаємо 2 шматочки на тарілку, поливаємо сметаною і прикрашаємо листочками петрушки з журавлиною.

Аромати чудові. Доступне блюдо, яке дуже просто приготувати.