Свиняча відбивна на сковороді в клярі, як приготувати свинячі відбивні рецепт з фото

Фото - Свиняча відбивна в клярі із зелені

Свиняча відбивна на сковороді в клярі



Пропоную вам рецепт свинячої відбивної на сковороді в клярі. Відбивна виходить надзвичайно соковитою і смачною, і що немало важливо, ситної. Як правильно і смачно приготувати свинячі відбивні.

Смажаться вони на звичайній, добре розігрітій сковороді, класти м'ясо потрібно тоді, коли сковорода прогріється. Розкішний рецепт, для тих випадків, коли красива їжа не дуже сильно впливає на фігуру того, на кому ви збираєтеся відточувати свої кулінарні таланти.

Одним словом -вкусная чоловіча їжа.

Інгредієнти для приготування страви "Свиняча відбивна на сковороді в клярі":

- 3 свинячі відбивні;

- 2 курячих яйця;

- 1 пучок петрушки (можна взяти петрушку і кріп або іншу улюблену вами зелень);

- 2 ст.л. борошна;

- сіль, перець за смаком;

- рослинна олія для смаження.

Фото - Свиняча відбивна в клярі із зелені

Рецепт приготування свинячої відбивної на сковороді в клярі із зелені:

Петрушку вимити, дати стекти воді і довільно нарубати. Бажано подрібніше, але якщо ви любите рубати зелень крупно, то це не принципово.

Фото - Свиняча відбивна в клярі із зелені

У мисці добре перемішати два яйця, нарубану зелень, посолити і поперчити кляр за смаком.

Фото - Свиняча відбивна в клярі із зелені

Свинячі відбивні вимити, обтерти від залишків води і акуратно відбити молоточком з двох сторін. Посолити і поперчити.



Фото - Свиняча відбивна в клярі із зелені

На тарілку або обробну дошку насипати борошно і обваляти кожну відбивну в борошні з обох сторін.

Фото - Свиняча відбивна в клярі із зелені

Потім ретельно обваляти відбивну в нашому зеленому клярі.

Фото - Свиняча відбивна в клярі із зелені

На сковороді нагріти рослинне масло і викласти відбивні. Зверху на відбивну викласти по ложці залишився яєчного клярі і обсмажувати по 3 хвилини з кожного боку.

Що б перевірити чи готове м'ясо досить проколоти його виделкою або зубочисткою. Якщо з проколу виділяється червоний сік - значить м'ясо ще вогкувато, якщо ж сік прозорий - значить м'ясо вже готове.

Фото - Свиняча відбивна в клярі із зелені

Готову відбивну можна подати з овочами, овочевим салатом або будь-яким іншим гарніром.

Фото - Свиняча відбивна в клярі із зелені

Смачного!

   Свиняча відбивна

Фото - свиняча відбивна рецептІнгредієнти для приготування страви «Свиняча відбивна»:

- свиняча полендвіца свіжа;

- 3 сирі яйця;

- 100 гр. пшеничного борошна;

- 2-3 зубчики часнику;

- сіль і чорний мелений перець за смаком;

- олія для смаження.

Фото - свинячі відбивні в клярі

Рецепт приготування свинячих відбивних:

Свіжу свинячу полендвіцу ріжемо пластинами середньої товщини поперек м'язових волокон. Добре відбиваємо з двох сторін (якщо шматочки виходять дуже великими, їх можна розрізати навпіл).

Фото - свинячі відбивні в клярі

Відбиту полендвіцу солимо, перчимо і посипаємо подрібненим або пропущеним через землянку часником. Залишаємо на деякий час для просочення.

Фото - свинячі відбивні в клярі

Сирі курячі яйця збиваємо, додавши трохи солі-насипаємо в неглибоку тарілку пшеничне борошно.

Фото - свинячі відбивні в клярі

Платівку відбитого м'яса спочатку рясно мачає в яйці.

Фото - свинячі відбивні в клярі

Потім обвалюють у пшеничній муці.

Фото - свинячі відбивні в клярі

І знову в яйці.

Фото - свинячі відбивні в клярі

Смажимо на добре розігрітій сковорідці на олії з двох сторін на помірному вогні.

Фото - свинячі відбивні в клярі

Апетитні свинячі відбивні готові! Подаємо до столу з картопляним пюре або спагетті. Приємного вечері!

Фото - як приготувати свинячі відбивні






Увага, тільки СЬОГОДНІ!