Торт "Мурашник" рецепти приготування з фото

Ці ласощі можна готувати по-різному - і з готового печива, і з випічки власного приготування, проте торт мурашник, класичний рецепт якого поєднує в собі подрібнене домашнє печиво і крем з вареного згущеного молока з вершковим маслом, напевно припаде до смаку всім домочадцям. Особливо десерт до вподоби дітям.

Найчастіше малюки навіть не можуть дочекатися просочення торта в холодильнику, і поїдають частування одразу після «складання» ложками.

Слід пам'ятати, що десерт дуже калорійний (застосування вершкового крему) і його з обережністю слід вживати тим, хто стежить за фігурою.

Кулінаркою, у яких зовсім немає часу на виготовлення основи для десерту, підійде рецепт, згідно з яким формують торт мурашник з печива. Фото готового блюда зазвичай до такого опису додається.

Щоб осягнути всі премудрості приготування доступного ласощі, прочитайте рецепти нижче. Тут ви обов'язково знайдете варіант, який влаштує вас, а тортик обов'язково припаде до смаку вашим маленьким гурманам.

Мурашник класичний

Торт мурашник класичний по праву вважається найсмачнішим і ніжним серед кулінарних десертів. До того ж приготувати його зовсім не складно.

Інгредієнти приготування страви «Мурашник класичний»:

- борошно (вищий сорт) - 3,5 стакан;

- вершкове масло - 200 гр;

- сметана - 200 гр;

- цукровий пісок - 0,5 склянки;

- маргарин - 200 гр;

- згущене молоко (варене) - 1 банка;

- сода - 0,5 ч. ложки.

Рецепт приготування мурашника класичного:

Отже, торт мурашник класичний, фото рецепт. Перед приготуванням торта необхідно обов'язково просіяти борошно.

Потім в борошно додайте цукровий пісок, маргарин (в принципі в рецепті можна використовувати тільки вершкове масло), сметану і замісіть тісто. Бажано це робити вручну.

Такі спеції як сіль і соду можна додати відразу, тут все залежить від ваших смакових уподобань.

Після цього пропустіть через м'ясорубку тісто. Деко трохи змастіть маслом, викладіть на нього підготовлене тісто і запечіть в духовці (180 градусів) до утворення красивою золотистої скоринки.

Поки готується основа торта, можна підготувати крем. Для цього в глибоку миску покладіть вершкове масло і варене згущене молоко (краще, якщо ви зваріть його самі).

Все ретельно змішайте (бажано за допомогою міксера) до отримання однорідної маси.

Запечене тісто помістіть в миску і за допомогою толкушки подрібніть його. Не варто сильно старатися і подрібнювати тісто до стану дрібної крихти.

Після цього влийте в основу торта підготовлений крем і все змішайте.

На широке блюдо викладіть торт у вигляді невеликого гірки і приберіть його в холодильник мінімуму години на 3, щоб він встиг застигнути. Десерт готовий, можна пригощати своїх близьких приготованим ласощами.

Торт мурашник зі згущеним молоком

Самим ситним і смачним вважається торт мурашник зі згущеним молоком з коржів власного приготування. Часу на приготування йде більше, але і результат виходить приголомшливим.

Інгредієнти для приготування страви «Мурашник зі згущеним молоком»:

- яйце куряче - 2 шт .;

- молоко - 1,5 склянки;

- розпушувач для тіста - 2 ч. ложки;

- масло вершкове - 400 гр;

- борошно вищого гатунку - 500 гр;

- згущене молоко - 400 гр.

 Рецепт приготування мурашника зі згущеним молоком:

Отже, мурашник (торт), рецепт приготування почнемо з замішування тіста.

Викладіть в мисочку 200 грам вершкового масла і яйця. Після цього влийте необхідну кількість молока і все ретельно змішайте.

Потім додайте розпушувач і замісити тісто, бажано не дуже густе. Помістіть його в холодильник приблизно на годину.

Коли відведений час закінчитися, дістаньте тісто. Заздалегідь підготовлений лист трохи змастіть маслом (можна просто застелити його пергаментом) і викладіть на нього невеликі шматочки тіста, відриваючи від основного кома.

Потім помістіть деко в духовку (180 градусів) хвилин на 15. Врахуйте, що таким чином випікається все тісто.

Підготуйте крем. Візьміть глибоку мисочку викладіть в неї залишився кількість вершкового масла. За допомогою міксера збийте його, після додайте варене згущене молоко і знову збийте крем до отримання однорідної консистенції.

Сформуйте торт. Помічені грудочки тіста можна залишити в первісному стані, а можна і подрібнити. Змішайте тісто з підготовленим кремом.

На широке блюдо викладіть щільною гіркою основу торта (постарайтеся надати йому більш акуратну форму). При бажанні зверху торт можна прикрасити шматочками тертого шоколаду або посипати маком.

Коли всі підготовчі процедури будуть закінчені, приберіть «мурашник» в холодильник на 3 години. Ситний десерт готовий, можна пригощати гостей.

Торт мурашник з медом

Такий рецепт мурашника можна віднести до класичного, тільки в ньому замість цукру в крем додається мед. Це робить торт більш солодким, з приємним медовим присмаком, і менш калорійним.

Інгредієнти для приготування страви «Мурашник з медом»:

- молоко - 5 ст. ложок ,;

- яйце - 3 шт .;

- цукор - 250 гр;

- борошно - 4 склянки;

- вершкове масло - 100 гр;

- сода - 0,5 ч. ложки;

- оцет;

- мед - 2 ст. ложки;

- згущене молоко - 1 банка;

- горіхи або мак для прикраси.

Рецепт приготування мурашника з медом:

Вам допоможе побачити яким незвичайним і красивим виходить мурашник (торт) фото готового блюда, яке додається до рецепту.

Візьміть миску, покладіть в неї масло і розтопіть на вогні. Після того як воно стане рідким, зніміть з плити, додайте цукор і добре перемішайте, щоб не залишалося грудочок.

Влийте в чашку молоко і розбийте яйця. Потім оцтом загасите соду, і всі компоненти збийте, можете скористатися для цього блендером.

Обов'язково просійте борошно. Додайте її в збиті інгредієнти і замісити тісто.

За своєю консистенцією воно повинно вийти досить крутим. Для подрібнення тесту на торт мурашник з медом використовуйте м'ясорубку.

Розріжте його на шматки і пропустіть через широку сітку м'ясорубки, щоб вийшли довгі черв'ячки. Можна також подрібнити тісто за допомогою великої терки.

Змастіть деко маслом і викладіть нитки тесту на нього. Випікаєте недовго при 180 градусах, як тільки тісто підрум'яниться, вийміть лист з духовий печі.

Для крему змішайте мед та згущене молоко.

Коли випічка з тіста буде готова і злегка охолоне, поламайте її на дрібні шматочки. З'єднайте їх з кремом і перемішайте отриману масу.

Потім сформуйте з неї на блюдо гірку, посипте зверху горіхами або маком. Поставте торт охолоджуватися в холодильник на кілька годин.

Коли пройде час, дістаньте готовий мурашник, поріжте на шматочки і подавайте на десерт.

Торт-сметанник мурашник

Якщо ви знаєте, як приготувати торт мурашник за класичним рецептом, то і цей варіант десерту не покажеться вам складним. Сметана надає випічці ніжний смак і чудовий аромат.

Інгредієнти для приготування страви «Торт-сметанник« Муравенік »»:

- сметана (15%) - 200 гр;

- сметана (25%) - 400 гр;

- масло вершкове - 100 гр .;

- яйце - 1 шт .;

- сода - 1/2 ч. ложки;

- борошно - 500 гр;

- горіхи, шоколад;

- цукор - 150 гр.

Рецепт приготування торта-сметанника «Мурашник»:

Отже, прекрасний десерт - торт мурашник, рецепт з фото.

200 грам 15-відсоткової сметани вилийте в миску, соду погасите оцтом і відправте слідом. Додайте туди масло, попередньо розтопивши його, потім яйце і добре перемішайте.

Борошно просійте, засипте в миску і замісити тісто. Покладіть на пару годин в холодильник, щоб воно стало щільним.

Коли тісто охолоне, натріть його рівномірно за допомогою великої терки на деко, попередньо змастивши дно маслом. Можна також використовувати для подрібнення тесту м'ясорубку з крупною насадкою.

Шар, викладений на лист, не повинен бути занадто товстим.

Випікайте в духовці при 180 градусах. Коли помітите, що тісто підрум'янилося з усіх боків, вимкніть духову піч і вийміть деко.

Поламайте випічку руками на невеликі шматочки, які не охолоджуючи її.

Для приготування крему візьміть цукор і 20-відсоткову сметану, збийте разом за допомогою міксера. Повинна вийти однорідна густа маса без грудочок.

Змішайте тісто з кремом.

Викладіть просочену крихту на тарілку гіркою, щоб у вас вийшов вид мурашника. Подрібніть шоколад і горіхи і прикрасьте торт.

Поставте його в холодильник для того, щоб він просочився. А через деякий час пригощайте гостей, розрізавши торт на шматочки.

Мурашник з печива

Торт мурашник улюблені ласощі не тільки дітей, а й дорослих. Існують різні варіанти приготування цієї страви.

Один з найпростіших - торт мурашник з печива.

Інгредієнти для приготування страви «Мурашник з печива»:

- печиво (підійде будь-яке звичайне, без будь-яких добавок) - 500 гр;

- очищені волоські горіхи - 250 гр;

- варене згущене молоко - 1 банка;

- вершкове масло - 150 гр.

Рецепт приготування мурашника з печива:

Якщо ви бажаєте побалувати свою родину чимось смачненьким, то для цих цілей чудово підійде торт мурашник, рецепт з печива швидкий і простий. Подрібніть печиво до невеликих шматочків.

Волоські горіхи промийте, позбавивши від зайвої оболонки, і подрібніть ножем (не в крихту).

Розм'якшите вершкове масло. Для цього необхідно покласти його в тепле місце або підігріти в металевій ємності на вогні.

Змішайте масло і згущене молоко до однорідної маси. Найкраще робити це міксером.

Важливо врахувати, що від кількості масла залежать смакові якості торта - чим його більше, тим менш солодким буде ласощі.

Додайте в отриманий крем горіхи і печиво, ретельно перемішайте. Викладіть всю масу гіркою на блюдо.

Зверху вийшов мурашник за бажанням можна прикрасити маком або глазур'ю. Приберіть блюдо в холодильник і дайте йому просочитися декілька годин.

Смачного!

Мурашник з кукурудзяних паличок і ірисок

Не менш смачний і цікавий, але більш калорійний рецепт. Головна особливість такого ласощі в тому, що робиться цей торт мурашник без випічки.

Домогосподарки і ласуни будуть у захваті!

Інгредієнти для приготування страви «Мурашник з кукурудзяних паличок і ірисок»:

- цукерки «Іриски» - 500 гр;

- кукурудзяні палички - 300 гр;

- масло вершкове - 200 гр.

Рецепт приготування мурашника з кукурудзяних паличок і ірисок:

Для початку наріжте масло на невеликі кубики. Помістіть їх в глибоку каструльку і поставте на вогонь. Коли масло стане досить м'яким, необхідно ввести в нього «Іриски».

Слід пам'ятати, що така суміш легко пригорає до поверхні посуду. Постійно помішуйте вміст каструлі, регулюйте температуру.

Через деякий час у вас вийде карамельний крем. Необхідно вмочити в нього кожну кукурудзяну паличку.

Потім викладіть їх гіркою на блюдо - і домашній торт мурашник готовий!

Помістіть на деякий час в холодильник (близько години). Прикрасьте його на свій розсуд подрібненими горіхами, тертим шоколадом або вершками.

Таке ласощі подавайте до чаю або іншим прохолодних напоїв.

Мурашник з крекерами-рибками і згущеним молоком

Мабуть, один з найбільш незвичайних рецептів приготування даного ласощі. Однак це не робить несмачним мурашник, торт навпаки набуває особливої ??пікантності.

Інгредієнти для приготування страви «Мурашник з крекерами і згущеним молоком»:

- крекери-рибки - 500 гр;

- варене згущене молоко - 1 банка;

- масло вершкове - 100 гр.

Рецепт приготування мурашника з крекерами і згущеним молоком:

Побалуйте своїх гурманів, зробіть їм торт мурашник, домашній рецепт порадує вас швидкістю приготування. Слід врахувати, що необхідно використовувати не солоні або цибульні крекери, а солодкі, з маком, наприклад.

Таке блюдо особливо сподобається дітям.

Розтопіть на слабкому вогні масло, попередньо нарізавши його кубиками і помістивши в металеву ємність. Потім змішайте його міксером зі згущеним молоком. Додайте в отриманий крем крекери.

Вони мають невеликий розмір, тому не потребують подрібненні. Сформуйте з солодкої маси гірку і мурашник готовий!

Поставте десерт на кілька годин у холодильник. При необхідності прикрасьте торт за власним бажанням.

Ваші рідні та близькі гідно оцінять смак цих ласощів. Таким тортом можна радувати гостей і домочадців практично щодня.

Це не займе у Вас багато часу і не додасть особливих турбот.

Мурашник шоколадний

Торт мурашник - прекрасне ласощі, що готувалося ще в Радянські часи. Сьогодні, через багато років, він залишається одним з найулюбленіших і найпоширеніших десертів.

Вашій увазі пропонується.

Інгредієнти для приготування страви «Мурашник шоколадний»:

- куряче яйце - 1 шт;

- топлене масло - 200 мл;

- сметана густа, збита - 200 гр;

- мука добірна - 3 склянки невеликого обсягу;

- третина чайної ложки соди;

- згущене молоко - 1 банка (знадобитися для крему);

- масло вершкове або топлене - не менше 200 гр;

- мед (краще всього квітковий) - 3 ст. ложки;

- какао порошок - 2 ст. ложки;

- горіхи волоські, ваніль - на смак.

Рецепт приготування шоколадного мурашника:

Приготуйте торт мурашник, рецепт покроковий зовсім не складний.

Збийте яйце разом з цукром, додайте топлене масло і сметану. Масу добре промісити.

Борошно розбавте водою і добре збийте, щоб не було грудочок. Додайте трохи соди.

Всі інгредієнти перемішайте до отримання однорідної м'якої маси, що не липне до рук. Перед тим, як вставити його в холодильник, ще гарненько промісити і поділіть на рівні частини (3-4, не більше).

Як тісто затвердіє, перейдіть його в м'ясорубці або натріть на великій тертці. Натирайте тісто частинами: виклавши одну його протерту частина на деко, приступайте до наступної.

В результаті у вас вийти число листів, рівних вашому кількістю заморожених коржів. Їх запікайте в духовці до появи золотистого покриву при температурі 180 і протягом 10-15 хвилин.

Готове прикраса зсипати в окремий посуд. Далі приступайте до створення кремового прикраси.

Зваріть згущене молоко або купіть вже готову. Топлене або вершкове масло змішати зі згущеним молоком. У цю масу додайте горіхи, какао, ваніль - на смак.

Якщо ви бажаєте, щоб торт мурашник в домашніх умовах був менш жирним, то додайте в крем кілька ложок густої нежирної сметани. Після цього, поламайте ваші коржі і перемішайте їх з кремом.

Викладайте на блюдо у формі гірки, щоб отримати форму мурашника. Для того щоб крем просочив коржі, залиште майже готову страву в холодильнику на 4:00.

Смачний торт готовий!

Мурашник з горіхами з пісочного тіста

Торт мурашник з пісочного тіста стане бажаним прикрасою будь-якого святкового столу. Рецепт його приготування максимально простий.

Використовуючи для приготування торта мурашник покроковий фото рецепт, ви максимально упросив сам процес.

Інгредієнти для приготування страви «Мурашник з горіхами з пісочного тіста»:

- вершкове масло або топлене - 300 гр;

- пара курячих яєць;

- цукор тростинний - невеликий стакан;

- мука добірна - 3-4 склянки;

- сода, винний оцет і ваніль - в малих пропорціях;

- згущене молоко (варена або звичайна - вибирайте самостійно) - 1 банка;

- масло вершкове або топлене - 150 гр.

Рецепт приготування мурашника з горіхами з пісочного тіста:

Для початку збийте яйце з тростинним цукром. Саме такий вид цукру рекомендується використовувати для випічки, так як він більш солодкий і під час приготування карамелізіруется, що надає готовому страві особливого смаку.  

Масло влийте в збиті яйця. Туди ж додайте на смак ванілі. Потім наточити гашене соду оцтом.

Щоб його запах не позначився на сприйнятті готового блюда, використовуйте винний оцет, який не володіє характерним запахом. Далі висипаючи борошно в суміш і збовтайте до отримання однорідної густої маси. 

Після чого викладіть решту борошна і збийте тісто. Намагайтеся, щоб воно не було занадто крутим.

Загорніть колобок в харчову плівку і залиште в холодильнику до замерзання.

Підготуйте крем. Викладіть в посудину згущене молоко і масло.

Якщо ви вибрали згущенку звичайну, то зваріть її попередньо. Збийте згущене молоко з маслом за допомогою блендера.

Потім натріть замерзле тісто і викладіть його на деко. Поставте його в духовку і почекайте, поки тісто не підрум'яниться.

Корж поламайте і перемішайте з готовим кремом. Викладіть масу у вигляді гірки і залиште в холодильнику на пару годин.

За допомогою цього рецепта ви дізналися, як зробити торт мурашник легко і просто.

Мурашник з вершками і сирним сиром

Цей мурашник тільки за зовнішнім виглядом нагадує відомий торт. Смак ж його зовсім інший - ніжний сирний з м'якими вкрапленнями шоколаду.

Інгредієнти для приготування страви «Мурашник з вершками і сирним сиром»:

- борошно - 200 гр;

- яйце - 2 шт;

- згущене молоко - 1 банка;

- шоколад - 3 плитки по 200 гр;

- розпушувач або сода;

- жирні вершки - 500 гр;

- маскарпоне - 500 гр;

- цукор піском - 150 гр;

- желатин - 18 гр;

- вишня консервована - 400 гр.

Рецепт приготування мурашника з вершками і маскарпоне:

Змішайте борошно з розпушувачем або содою, додайте яйця, перемішайте. 2 плитки шоколаду потріть на дрібній тертці і додайте в тісто.

Випікайте в формі в духовці близько 20 хвилин, включивши температуру 180 градусів. Отриманий корж остудіть.

Приготуйте крем. Желатин зваріть згідно інструкції, наведеної на упаковці.

Залишилася плитку шоколаду крупно натріть. Вишню процідіть від соку. Збийте вершки з цукром блендером, додайте сир і шоколадну стружку, знову збийте.

Додайте желатин і вишню, акуратно перемішайте.

Корж поламайте руками, змішайте з кремом і викладіть гіркою. Торт приберіть в холодильник на 3 години.

Приємного чаювання!

Торт "Мурашник" рецепт з фото

Торт Мурашник по виду не схожий на більшість звичайних тортів, що складаються з коржів і крему, але від цього він не стає менш цікавим і смачним. Готується дуже легко, не потрібно возитися з розкочуванням тіста і випічкою коржів, все робиться швидко і просто.

З вигляду торт і справді схожий на гірку-мурашник, особливо якщо його злегка присипати насінням маку.

Інгредієнти для приготування страви «Торт« Мурашник »рецепт з фото»:

для тіста:

- 200 г вершкового масла;

- 0,5 ч. Л. гашеного соди;

- 1 яйце;

- 100 мл молока;

- 3 ст. л. цукру;

- 1,5 скл. борошна

для крему:

- 1 бан. вареного згущеного молока;

- 100 г вершкового масла.

Рецепт приготування торта «Мурашник»:

Масло вершкове (можна використовувати маргарин) порізати на шматочки, покласти їх в каструльку і розтопити.

Коли воно трохи охолоне, додати цукор і яйце.

Перемішати, влити молоко і гашене соду.

Досипляючи борошно, довести тісто до м'якої консистенції. Потрібно обов'язково враховувати, що тісто буде охолоджуватися в холодильнику і при цьому стане трохи щільніше.

Тісто помістити в холод на 30-60 хвилин.

Прокрутити тісто через м'ясорубку з насадкою з невеликими круглими отворами.

Отримані "джгутики" розкласти по деку, застеленому папером для випічки (змащувати не потрібно). Якщо м'ясорубки немає або немає бажання потім її мити, то тісто можна натерти на буряковій тертці і розкласти по деку, тільки в цьому випадку для зручності його потрібно трохи підморожувати.

Випікати в духовці до появи рум'яності по краях (30 хвилин).

Варене згущене молоко і м'яке вершкове масло викласти в миску. Для торта "Мурашник" краще, якщо згущене молоко буде не дуже густим, тому варити краще самостійно протягом 80 хвилин, а не купувати готову варену згущенку в магазині.

Збити міксером до отримання однорідної крему.

Спечене печиво прибрати з дека, злегка остудити і поламати руками на невеликі шматочки.

Залити кремом із згущеного молока і вершкового масла, перемішати, щоб крем рівномірно розподілився і змастив всі шматочки печива.

На рівну тарілку починати викладати масу, з силою постукуючи зверху ложкою, щоб торт ущільнився і всередині не було повітряних порожнеч. Так поступово викласти всю суміш у вигляді гірки.

Дуже важливо добре ущільнити з усіх боків, щоб торт не розвалився і добре виглядав при нарізці.

Зверху щедро посипати маком, щоб торт став більше схожий на мурашник. Залишити його просочитися на 12-24 години в холодильнику.

Торт-гора "Мурашник" готовий.