Кошики з кремом і полуницею

Порадуйте рідних або гостей смачним, ніжним десертом - кошиками з сирно-сметанним кремом і полуницею. Кошики - це солодке, пісочне тісто, наповнені свіжою полуницею і кремом, приготованим з сиру, сметани та цукру.

За бажанням, кошики можна наповнити та іншими Вашими улюбленими фруктами або приготувати для них Ваш улюблений крем. Для кошиків підійде білковий, заварний, олійно-сгущеночний та інші крему.

Отже, приступимо до приготування кошиків.

Інгредієнти для приготування страви «Кошики з кремом і полуницею»:

 Для пісочного тіста:

- маргарин (або вершкове масло) - 125 гр .;

- яйце куряче - 1 шт .;

- борошно пшеничне - 250 гр .;

- цукор - 1/3 склянки;

- сіль -? ч.ложки;

 Для начинки:

- сир - 300-400 гр .;

- сметана -? склянки;

- цукор (або цукрова пудра) - 2 ст. ложки;

- полуниця свіжа - 300 гр.

Рецепт приготування кошиків з кремом і полуницею:

Приготуйте пісочне тісто. Для цього з'єднаєте яйце з цукром. Розітріть дочиста.

Додайте розм'якшений маргарин. Перемішайте і влийте яєчно-масляну масу в просіяне борошно. Додайте сіль.

Замісіть тісто. Сформуйте з нього кулю, загорніть в харчову плівку і відправте в холодильник на 1 годину.

Після закінчення зазначеного часу дістаньте тісто, відривайте від нього шматочки і сформуйте невеликі кульки. Шарик тесту розімніть в коржик.

Укладіть її в форму для випічки і розрівняйте тісто по всій її поверхні. Тісто наколи зубочисткою, щоб при випічці вона підіймалася.

Поставте форми з тестом в розігріту до 190? С духовку і випікайте 20 хвилин до золотистого кольору. Кошики остудіть, а потім вийміть з форми.

Для начинки сир протріть через сито. Додайте до нього сметану і цукор.

Перемішайте до однорідності.

Частина полуниці відкладіть для прикраси кошиків, а решту наріжте невеликими шматочками або подрібніть в пюре. У кожну корзинку покладіть по 1 чайній ложці подрібненої полуниці.

За допомогою кондитерського шприца видавіть зверху полуниці сирну начинку.

Прикрасьте часточками полуниці. Готові кошики подавайте до чаю, кави або вживайте як самостійну страву.

Смачного!