Ягідне желе
Ягідне желе - це десерт, який готують з желатину і інших добавок. Його люблять і діти і дорослі, але точно продають у магазинних пакетах харчові барвники.
А ось фруктове або ягідне желе, приготоване з натуральної сировини не тільки смачно, але й дуже корисно. У багатьох господинь в морозильній камері завжди знайдуться які-небудь заморожені з минулого року ягоди, які можуть стати прекрасною альтернативою свіжим літнім фруктам.
Пропонуємо вам рецепт желе з фото.
Інгредієнти для приготування страви «Ягідне желе»:
- 1,7 літра очищеної води;
- 100 - 150 грам замороженого агрусу;
- 200 грам замороженої малини;
- 2 ст. ложки желатину;
- 7 ст. ложок цукру.
Рецепт приготування ягідного желе:
Ягоди поставивши на 1 годину в тепле місце для розморожування. Потім висипати їх у каструлю, залити гарячою водою і довести до кипіння.
Після дати компоту настоятися приблизно 40 хвилин. Якщо у вас залишиться малина спробуйте приготувати з нею тарт з малиною.
Тим часом необхідно розвести желатин у склянці прохолодної води.
Дати йому набрякнути протягом 30 - 50 хвилин.
Потім процідити ягідний відвар через друшляк, щоб видалити залишки ягід.
Всипати в нього цукор. Тут важливо визначити його потрібну кількість на смак.
Відвар повинен стати приторно солодким, а згодом желатин візьме на себе частину цукру. На цьому етапі головне не зупинитися і не випити це смачний компот.
І додати вже набряклий желатин. Ретельно розмішати отриману масу до повного розчинення цукру і желатину.
Повинна вийти в'язка суміш.
Поставити каструлю з напівфабрикатом на вогонь і довести до кипіння, але не кип'ятити, інакше желатин втратить свої студнеобразующие властивості.
Після трохи остудити розлити в порційні форми. Поставити в холодильник (не в морозильну камеру!) На 2 - 3 години для застигання.
Перед тим, як подати до столу, формочку з уже застиглим ягідним желе на? опустити в гарячу воду секунд на 10. Так желе краще відстане від форми.
Смачного!
