Імбирні пряники рецепт з фото

Імбирні пряники і рецепт до нього вас здивує, бо серед інгредієнтів для такої імбирної солодощі ви знайдете і ароматні спеції, і кокосову стружку, ну, а основа тесту буде складатися з вівсяної муки (ми зробимо її самі, пропустивши вівсяні пластівці через кавомолку) і пшеничного. Так, так з імбиру можна зробити не тільки смачний імбирний напій, але й смачні імбирні пряники.

Така комбінація, звичайно ж, є виграшною, тому що, якщо готувати вироби суто з вівсяної муки вони можуть стати надмірно жорсткими, а ось пшеничне борошно, зрозуміло, пом'якшить консистенцію тесту. Так само ми приготуємо глазур для імбирних пряників і прикрасимо наш виріб.

Таку глазур ви можете пізніше приготувати для улюблених печива або кексів, тому що, застигаючи, вона перетворюється на чудове і вишукане доповнення до будь кондитерському виробу. Домашні імбирні пряники варто акуратно випікати, так як їх легко засушити, перевищивши температурний режим духової шафи або збільшивши час випікання.

Але навіть у цьому випадку імбирні пряники вас не засмутять, вони просто будуть трохи жорсткіше за смаком, хоча в моїй родині люблять саме такі. Що стосується форми для випікання, то ви можете використовувати як порційні формочки, так і спільні.

Тут будуть доречні і силіконові, і класичні форми для кексів і навіть звичайний лист зійде. Якщо немає ніякої форми, то можна вилити тісто на деко і випікати імбирні пряники, а після застигання глазурі просто порізати на порційні кубики або прямокутники.

Для посипання готових пряників ви можете використовувати всі солодкі посипання або порубати улюблені горішки (попередньо просушені або обсмажені). Імбирні пряники і рецепт до них перед вами, так що з відмінним настроєм вперед до нових кулінарним експериментам і нехай імбирні пряники приємно вас здивують і порадують.

З вівсянки можна так само приготувати смачну вівсяне печиво. 

Інгредієнти для приготування страви «Імбирні пряники»:

для тіста:

- вівсяні пластівці - 150 г .;

- борошно пшеничне - 80 г .;

- кокосова стружка - 40 г .;

- цукор - 100 г .;

- масло вершкове - 125 г .;

- згущене молоко - 3 ст.л.

глазур:

- імбир сухий - 1 ст.л .;

- кориця мелена - 1 ч.л .;

- масло вершкове - 90 г .;

- згущене молоко - 2 ст.л.

Рецепт приготування імбирних пряників:

На слабкому вогні розтопити вершкове масло, згущене молоко і цукор. Дати цукру розчинитися і солодку масу остудити до кімнатної температури.

У кавомолці злегка розмолоти 100 м вівсяних пластівців. Змішати просіяне борошно, мелені пластівці вівсяні, кокосову стружку і залишилися 50 г Немолота пластівців.

Всі сухі інгредієнти з'єднати з розтопленої солодкої сумішшю. Все ретельно перемішати. Тісто для імбирних пряників повинно бути густої консистенції.

Якщо тісто вийшло рідкуватим, то необхідно додати ще трохи борошна.

Форму для випікання змастити маслом і викласти тісто для імбирних пряників.

Випікати імбирні пряники в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів протягом 15-20 хвилин.

Приготувати глазур для імбирного печива. У каструлі змішати згущене молоко, вершкове масло, корицю, імбир і цукрову пудру.

На повільному вогні розтопити масло і перемішати всі інгредієнти. Помішуючи, довести глазур до однорідної консистенції.

Ложкою розподілити глазур для імбирного печива по всім остиглим виробам.

Прикрасити імбирні пряники кондитерської посипкою або кольоровий кокосовою стружкою. Залишити імбирні пряники для застигання 30-40 хвилин в холодному місці.

Імбирні пряники готові.

Смачного!