Кекси з лимонною цедрою рецепт приготування з фото

Смачні мафіни або кексики завжди будуть актуальні для чаювання з хорошою компанією. Хочете навчитися пекти дуже смачні і ніжні кекси, які схожі на печиво «медлен»?

Розсипчасте тісто, ніжна структура, що ще потрібно для кексів? Ну, можна ще різну начинку для кексів.

Родзинки, курага, інжир, шоколад, цедра апельсина або лимона. Все це миє поліпшити смак готового блюда. Щоб приготувати смачні кекси вам потрібно зовсім не багато - масло, борошно, цукор і наповнювач за смаком.

Ну, і саме, головне, формочки. Вони можуть бути силіконові, залізні, паперові.

Як приготувати кекси з лимонною цедрою.

Якщо до цього у вас не виходили кекси пишними і пухкими, то по цьому рецепту ви отримаєте чудові кексики. Спробуйте приготувати їх для великої вечірки для для сімейної вечері.

Ви обов'язково почуєте похвалу на свою адресу.

Інгредієнти для приготування страви «Кекси з лимонною цедрою»:

- яйця - 2 штуки;

- борошно - 150 грам;

- цукор - 100 грам;

- цедра одного лимона;

- вершкове масло - 120 грам.

Рецепт приготування кексів з лимонною цедрою:

Щоб зробити тісто, візьміть глибоку миску, або іншу зручну посуд. У неї розбийте яйця.

До них додайте цукор або цукрову пудру.

Збийте яйця в білу піну міксером. Щоб збити яйця в білу піну, вам потрібно як мінімум п'ять хвилин збивати яйця на середній швидкості.

Стійких піків не чекайте, вони будуть тільки при збиванні білків.

Тепер додайте просіяне борошно до тесту.

З лимона зніміть цедру і додайте її в тісто.

Обережно перемішайте тісто виделкою або вінчиком.

Вершкове масло розтопіть. Трохи остудіть, щоб воно не було гарячим і додайте його в тісто.

Перемішайте всі інгредієнти до однорідного стану. При тому маса значно зменшитися в об'ємі.

В силіконові формочки вкладіть паперові заготовки. Якщо у вас немає паперових формочок, то змажте силіконові форми вершковим маслом. Викладіть у форму тісто.

Заповнювати потрібно половину 2 3 об'єму форми.

Випікайте кекси в духовці 17-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Готовий кекс дайте охолонути і діставайте їх з формочок.

Приємного апетиту.