Кекси рецепти на молоці. Рецепти кексів з фото

Кекс простий з курагою

Приготування кексів може здатися трудомістким процесом, але насправді він не займає багато часу. Кекс простий з курагою дуже легкий у приготуванні, і виходить дуже смачним, ароматним і пишним.

Інгредієнти для приготування страви «Кекс простий з курагою»:

- 200 грам вершкового масла;

- 300 грам цукрового піску;

- 100 мл. молока;

- два курячих яйця;

- чайна ложка пекарського порошку;

- пакетик ваніліну або ванільного цукру, можна ванильнойесенції;

- борошно вищого гатунку 300 грам;

- 250 грам кураги (краще взяти абрикос або персик);

- темний шоколад.

Рецепт приготування кексу простого з курагою:

Вершкове масло нам необхідно розтопити, прям як для приготування розумного тістечка. Розтопити його можна в мікрохвильовій печі або на водяній бані.

Якщо олії немає, то його можна вершковим маргаріном.Когда масло розтопилося, додаємо в нього 300 грам цукру. Якщо ви не любите надто солодку випічку, то зменшите дана кількість вдвічі

В окрему каструльку наливаємо 100 мл.молока і трохи подогреваем.В молоко додаємо два курячих яйца.І добре збиваємо яйця з молоком, щоб яйце повністю розійшлося.

Тепер повертаємося до маслу з цукром. Уважно подивіться. Якщо цукор не розчинився, то міксером або віночком збиваємо так, щоб цукор повністю розчинився .В масло вливаємо молоко з яйцем, які попередньо ретельно збили.

І знову збиваємо міксером або віночком.

В отриману суміш додаємо пекарський порошок - одну чайну ложку.

Перед тим як додавати в суміш борошно, ми її попередньо просеіваем.Затем поступово вводимо порціями борошно, постійно збиваючи міксером.Тесто для кексів повинне вийти еластичним. У готове тісто для кексів додаємо пакетик ваніліну.

Курагу попередньо промиваємо, потім нарізаємо на дрібні кубики.

У тісто для кексів додаємо порізану курагу і перемішуємо, щоб курага розійшлася по всьому тесту.

У формочки на третину викладаємо тісто для кексів і ставимо в духовку на 25-30 хвилин. Випічка кексів повинна проходити при нагрітій духовці до 180 градусів.

Я вам розповіла, як робити кекс, і ви бачите, що випічка кексів не такий вже і трудомісткий процес і займає зовсім небагато времені.По закінчення 25-30 хвилин кекси виймаємо з духовки і перевіряємо на готовність сірником. Зверху можна полити розтопленим на водяній бані темним шоколадом.

Кекс простий з курагою готовий. Смачного

 Кекс банановий простіше простого

Як приготувати кекс повинна знати кожна господиня. Адже випічка кексів зовсім трудомісткий процес, а навпаки дуже захоплюючий і дозволяє експериментувати з множинними начинками.

У цьому рецепті я вам розповім, як спекти кекс в домашніх умовах. На мій погляд, це найпростіший рецепт кексу на молоці. Хоча ще є кекси на кефіре.

Покупні кекси не відрізняються яскравістю смаку і різноманітністю начинок, а ось спечений кекс в домашніх умовах, дозволить вам приготувати його з душею і з тих інгредієнтів, в яких ви впевнені.

Інгредієнти для приготування страви «Кекс банановий простіше простого»:

- 150 грам вершкового масла;

- 150 грам цукру;

- 100 мл. молока;

- 2-3 курячих яйця;

- чайна ложка пекарського порошку, іншими словами розпушувач для тіста;

- чайна ложка ванільного цукру;

- 300 грам борошна вищого сорту;

- один стиглий банан.

Рецепт приготування кексу бананового простіше простого:

Отже, приступимо. Для початку розтопити 150 грам вершкового масла.В гаряче масло висипаємо цукор. Цукру краще більше норми не ложить, тому банани, які ми будемо покладати, також мають свою сладость.Міксером добре збиваємо цукор з маслом, до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.

В окремій мисці трохи підігріваємо молоко, щоб воно було трохи тепліше кімнатної температури.В молоко додаємо яйця. Яйця краще брати домашні, якщо у них яскравий помаранчевий жовток, то і тісто для кексу буде більш желтим.Хорошо збиваємо молоко з яйцями.

Потім яєчно-молочну суміш додаємо до масла з сахаром.І знову ж міксером добре збиваємо.

Потім до тесту для кексу додаємо чайну ложку пекарського порошку. Він дозволить кексу краще піднятися, а тісто буде пишним.Для більш яскравого аромату додаємо ванільний цукор, приблизно один пакетик, або чайну ложку з гіркою.

Борошно, перед тим як додавати в тісто необхідно просіяти. Потім невеликими порціями всипаємо борошно в тісто, постійно працюючи міксером.

Нам потрібно, щоб борошно добре втрутилася, і не було грудочок, а тісто вийшло еластичним і глянсовим.

До готового тесту додаємо порізані дрібно банани, які попередньо очищаємо від шкірки.

Тісто для кексів ще раз добре розмішуємо, щоб м'якоть банана рівномірно розподілилася по тесту.

Як бачите зробити тісто для кексів не важко, а, отже, і приготування кексів може принести радість і задоволення.

Випікати кекси у формочках з силікону найзручніше. З них вони з легкістю дістаються і не пригоряють. Тісто для кексів викладаємо у формочки, заповнюючи їх на 1/3.

Ставимо в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 25 хвилин.

Кекс простіше простого з бананом готовий через 25 хвилин. Зверху кекс можна посипати кунжутом або цукровою пудрою, а можна полити варенням.

Це вже на ваш розсуд.

Смачного!