Маннік на сметані з маскарпоне, маннік рецепт з фото

Хто ж не вміє готувати маннік? Але, смію вас запевнити, що, як і у всякому іншому блюді, в приготуванні рецепта манника на сметані є свої маленькі хитрощі.

Поспішаю з вами поділитися секретом приготування незвичайно ніжного манника на сметані. А секрету тут всього два.

Перший секрет: у моєму манника немає масла, зате використовується чудовий італійський вершковий сир Маскарпоне. Другий секрет полягає в тому, що я не відразу випікаю маннік на сметані з маскарпоне, а даю час манній крупі досить набрякнути.

Як бачите, все геніальне просто! Спробуйте приготувати маннік на сметані з маскарпоне і ви переконаєтеся, що я права.

І надалі не захочете піч маннік якось інакше. Хоча варто спробувати приготувати і мАнник на кефірі, щоб зрозуміти різницю смаків.

Готуйте з нами, цей смачний маннік і насолоджуйтеся чудовим смаком.

Інгредієнти для приготування страви «Маннік на сметані з маскарпоне»:

- яйця - 2шт .;

- манна крупа - 1 склянка;

- сметана - 20;

- розпушувач для тіста - 1 чайнаяложка;

- ванільний концентрат - половина чайної ложки;

- цукровий пісок -3 4 склянки;

- вершковий сир маскарпоне - 150г.

Рецепт приготування манника на сметані з маскарпоне:

Збийте міксером яйця, поступово підсипаючи цукор, до повного розчинення цукру, і збільшення в об'ємі яєчної маси не менше, ніж у 5 разів.

У сметану насипте розпушувач для тіста і дайте трохи постояти, щоб в кислому середовищі сметани відбулася реакція, і вона спінилася. Коли сметана спіниться, додайте в неї ванільний концентрат.

А пишну піну зі сметани перекладіть в яєчно-цукрову суміш.

Потроху підсипаючи манну крупу і обережно перемішуючи, замісіть тісто.

Тепер згадайте моя порада номер 2 і залиште тісто для набухання манної крупи не менше. ніж на сорок хвилин.

Після закінчення цього часу, перекладіть сир Маскарпоне у велику скляну миску і збийте його міксером на самій низькій швидкості.

Обережно покладіть в чашку з сиром велику ложку манного тесту, приберіть міксер і далі дійте тільки за допомогою ложки. Додаючи поступово, по одній ложці манне тісто до Маскарпоне, замісіть однорідне пишне тісто для манника.

Форму для кексу змастіть вершковим маслом і викладіть в неї тісто для манника. Розрівняйте поверхню.

Випікайте маннік з Маскарпрне в нагрітій до 180 градусів духовці протягом 45 хвилин. Готовність манника перевірте, пріткнув його тонкою дерев'яною шпажкою. Якщо шпажка залишиться сухою, значить маннік вже пропікся.

Але не поспішайте його виймати з форми. Нехай він хоч трохи, а краще повністю охолоне, тоді його легше буде вийняти з форми.

Готовий маннік з Маскарпоне присипте зверху цукровою пудрою.

Приємного Вам чаювання з манника, який буквально тане в роті!