Маннік з чорною смородиною в мультиварці

Сьогодні багато кулінарні рецепти забуті або втрачені, а ось пиріг, приготований на основі з манної крупи, актуальний донині. Його із задоволенням готують і їдять з покоління в покоління.

Господині бережуть його як зіницю ока, тому як маннік не тільки смачний, але і простий у приготуванні, особливо, якщо на вашій кухні «оселилася» мультиварка.

Пиріг-маннік з чорною смородиною: докладний рецепт приготування в мультиварки Поларіс 0512AD

Інгредієнти для приготування страви «Маннік з чорною смородиною в мультиварки»:

- чорна смородина - 120 г;

- манка - стакан;

- кефір не жирний - стакан;

- цукор - стакан;

- борошно - стакан;

- яйця курячі - 2 шт .;

- розпушувач для тіста - 2 ч. ложки (якщо немає в наявності, замініть чайною ложкою соди);

- вершкове масло - шматочок, вагою в 50 г або трохи більше.

Рецепт приготування манника з чорною смородиною в мультиварці:

Насипати манну крупу в підходящу піалу, влити кефір, перемішати і залишити на чверть години.

За цей час манка повинна набрякнути.

Окремо в глибокий посуд розбити яйця, насипати цукор. Збити до піни і якщо віночком виходить погано, можна скористатися автоматичним міксером.

Всипати розпушувач. Вершкове масло для замісу тіста має бути не просто підталим, а розтопленим на водяній бані.

Його так само слід додати в яєчну суміш. Якнайкраще перемішати ложкою, чіпляючи з дна миски нерозчинений цукор.

Всипати борошно, відразу або частинами для цього манника не має значення. Знову постаратися добре перемішати або ложкою, або міксером.

У тісто викласти манну крупу в кефірі. Акуратно довести масу до однорідного стану, збираючи манку ложкою зі стінок миски і вмішуючи її в тісто.

Всипати чисту ягідку, вмішати її потрібно обережно, щоб не полопалася.

Чашу мультиварки густо промазати вершковим маслом. Помістити в неї тісто і злегка розрівняти лопаткою.

Мультиварку закрити і включити програму Cake (випічка): натиснути кнопку «Функції», вибрати відповідний режим і натиснути кнопку «Старт». Коли маннік буде готовий, розумна машина оповістити вас характерним звуковим сигналом.

Для подачі обсипати маннік з ягодою цукровою пудрою, порційно його розрізати і подати до столу. Пригощайтеся!

До речі, в минулі часи, на Русі, пироги-манника були обов'язковим частуванням на святкових столах. Але ягоду в них втручатися рідко, частіше розрізали готовий виріб поперек на коржі, які густо змащували джемом або варенням, верх манника прикрашали горіхами і ягодами, отримуючи тим самим ароматні і красиво оформлені торти.

Вважається, що сьогоднішній маннік, якщо в ньому додається навіть найменша крапля борошна, це тільки лише спотворення справжнього рецепта, втім, як і використання кефіру, молока або кислого. Справжній маннік не містить борошна і готується виключно на сметані.

Рецепт з глибини століть: маннік з гарбузом. Для ньо го потрібно: тертая на тертці гарбуз - два стакана- зметану - стакан- манка - півтора стакана- сахар - стакан.

Приготування:

З'єднати всі інгредієнти, дати трохи постояти, щоб манка ввібрала сметану і сік гарбуза. Деко змастити маслом, викласти масу, розрівняти і запекти в протягом 30 хвилин в духовці.

При бажанні приготування можна адаптувати і до випічки в мультиварці. Перед подачею присипати верх гарбузового манника цукровою пудрою.