Сирні рогалики
Запах домашньої випічки розноситься по дому і діє як сигнал до збору всіх членів сім'ї на кухні. А у вас так в родині?
У нас випічка звичайна справа, часто ми робимо її разом з дітьми. Їм дуже подобається возитися з тестом, ліпити печінки, рогалики, робити зі мною пироги.
У дитинстві моя мама не дуже-то любила впекается. Не лежала у неї душа до цього. А от мені це справ було до душі.
І я, будучи дитиною пекла, пряники і печиво для всієї родини. Це доставляло мені масу задоволення.
Рогалі з сирного тесту, ми робимо давно і часто. Рецепт дуже простий. Якщо в холодильники залежався сир, а запіканки вже набридли, давайте зробимо рогалики з сирного тіста.
Такі прості рецепти випічки можуть стати вашою паличкою-виручалочкою, якщо гості на порозі.
Інгредієнти для приготування страви «Сирні рогалики»:
Для тіста:
- сир - 100 грам;
- масло вершкове - 100 грам;
- цукор - 150 грам;
- борошно - 150 грам;
- жовток - 1шт .;
- сіль - щіпка.
Для начинки:
- цукор - 2 столових ложки;
- кориця мелена - 1 чайна ложка.
Рецепт приготування сирних рогаликів:
Змішайте борошно з цукром.
Масло ля цього тесту повинно бути добре охолоджене. Краще, щоб воно підлягало в морозилці. Холодне масло поріжте на шматки додайте до борошна та цукру.
Відразу додайте сир, попередньо розім'явши його виделкою.
Добре розімніть тісто руками, щоб вийшла сирна крихта.
Додайте один жовток і зігнати круте тісто. Надішліть тісто в холодильник на 20 хвилин.
За цей час підготуйте дошку на якій будете розкачувати тісто. Остигле тісто розділіть на 4 частини.
Розкачайте одну частину в тонкий коло.
Змішайте цукор з корицею. Присипте ними тісто.
Розріжте тісто на трикутники. З одного кола можна зробити 4 і більше рогаликів.
Дивлячись який розмір ви хочете отримає.
Поверніть тісто починаючи з широкого краю. Виходить рогалик.
Викладіть рогалики на деко, застелене пекарської папером. Випікайте протягом 30 хвилин при температурі 200 градусів.
Рогалики повинні підрум'янитися, і стати щільними.
Готовим рогалики дайте час охолонути, а потім знімайте з дека.
Приємного апетиту.
