Торт печінковий рецепт с фото, як приготувати печінковий торт

Печінка - універсальний субпродукт, з якого можна приготувати безліч різноманітних страв - самий смачна страва - це рецепт печінкового торта. Так само можна приготувати смажену печінку, тушковану печінка, паштети, також її можна використовувати як начинку для пиріжків, в салатах і т. Д.

Одним з блюд, які готуються з печінки, є торт печінковий. Рецепт печінкового торта не такий вже і складний.

Для вас ми підготували кілька рецептів печеного торта на новорічний стіл.

Печінковий торт з яловичої печінки

Наш печінковий торт з яловичої печінки. Складається млинцевий печінковий торт з двох начинок: смаженою цибулею з морквою і тертим сиром з часником і зеленню.

І ще цей печінковий торт з молоком, яке надає йому м'якість.

Отже, приступимо до приготування торта.

Інгредієнти для приготування страви «Торт печінковий»:

для печінкових млинців:

- печінка яловича - 500 гр .;

- молоко - 1 склянка;

- борошно пшеничне -? склянки;

- яйце куряче - 2 шт .;

- сіль - за смаком;

- масло рослинне - для смаження;

для начинки 1:

- цибуля ріпчаста - 3-4 шт .;

- морква - 2 шт. (Середніх);

- масло рослинне - для смаження;

для начинки 2:

- сир плавлений - 1 шт. (100 гр.);

- кріп - пучок;

- часник - 1-2 зубки;

- майонез - за смаком.

Рецепт приготування торта печінкового:

Печінка помийте, видаліть плівку і жили, потім пропустіть її через м'ясорубку або подрібніть в блендері. Додайте яйця, сіль і молоко.

Перемішайте до однорідності і всипте борошно.

Ще раз все ретельно перемішайте. Сковороду поставте на вогонь, налийте олію і розжарити його.

Налийте печінкову масу (приблизно в 2 рази більше, ніж на звичайні млинці). Обсмажте з двох сторін. Спечіть, таким чином, всі млинці.

З перерахованого кількості інгредієнтів їх виходить приблизно 7 штук.

Залиште млинці остигати. А в цей час приготуйте начинки для торта. Для першої начинки цибулю і моркву очистіть.

Моркву натріть на тертці. А цибулю подрібніть.

Обсмажте їх на сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору.

Перекладіть начинку в тарілку, щоб вона швидше охолола. І приготуйте другий начинку. Сир натріть на дрібній тертці.

Зелень подрібніть. Часник також подрібніть або видавіть через прес. З'єднайте сир, зелень, часник і майонез.

Перемішайте масу.

Тепер зберіть торт. На плоске блюдо викладіть печінковий млинець. Змастіть його тонким шаром майонезу.

Потім покладіть начинку з цибулі та моркви і рівномірно розподіліть її по всьому млинцю. Далі накрийте другим млинцем і змастіть його сирною начинкою.

Таким чином, по черзі перемажьте всі млинці. Останній верхній шар торта можна прикрасити відразу двома начинками, як показано на фото.

Дайте торту просочитися декілька годин, наріжте порційними шматочками і подавайте до столу.

Смачного!

Печінковий торт рецепт з яловичої печінки зі сметаною

Печінковий торт рецепт із начинкою з моркви та цибулі між шарами виходить ситним і до того ж дуже смачним і ніжним. Залучає його гарний зовнішній вигляд.

І ось, і ось, скоро Новий Рік! Всі господині думають, гадають, що б таке красиве і смачне приготувати на святковий стіл.

Чтобs всі гості очманіли і наїлися на тиждень! Дуже гарний і смачний печінковий торт рецепт якого ми приготуємо Сегодня.

Для любителів печінки, просто об'єденье.

Печінковий торт з яловичої печінки, але можна замінити яловичу печінку курячої. Свіжа зелень для торта обов'язкове, вона дає пікантний смак і аромат. Між шарами печінкового торта додамо начинку. що?

Так, все що любите - кукурудзу, сир потертий, смужки кальмарів, гриби смажені, чорнослив, горіхи. Прям як в печінкових млинчиках - начинка може бути будь-хто.

Тут працює ваша фантазія.

Майонезу потрібно не шкодувати, що б був тортик не сухий. Прикрасити теж можна по-різному. Ось такий у нас рецепт печінкового торта.

Дивуйте і приємно радуйте в Новорічну ніч своїх рідних і близьких!

Інгредієнти для приготування страви «Печінковий торт зі сметаною»:

- яловича печінка (свіжа) - 500 грам;

- цибуля ріпчаста - 6 головок4

- морква - 4 штуки;

- борошно пшеничне - пів склянки;

- яйце куряче - 1 штука;

- сметана 20% - 150 грам;

- рослинна олія - ??4 столові ложки;

- майонез домашній - 150 грам;

- свіжа зелень (кріп, кінза) - по пучку;

- зерна граната (для прикраси) - 3 столові ложки;

- сіль, мелений чорний перець - за смаком.

Печінковий торт рецепт приготування:

Свіжу яловичу печінку промити і обсушити серветкою. Порізати печінку на шматочки. 1 цибулину почистити і порізати на 4 частини.

Для печінкового фаршу. Печінка з цибулею змолоти на м'ясорубці або в измельчителе.

Додати яйце, сіль, спеції і вилити сметану. 

Все ретельно перемішати і додати просіяне борошно. Замісити печінковий фарш. Дати постояти 5 хвилин.

На розпечену сковороду налити рослинне масло і посмажити млинчики печінкові. Вони повинні бути золотистого кольору. Потрібно стежити, млинчики швидко смажаться.

У мене вийшло 4 печінкових млинця.

Залишився лук і моркву почистити і помити. Морква потерти на крупній тертці. Цибулю порізати кубиками.

На розпеченій сковороді обсмажити цибулю. До золотистого кольору. Потім додати всю моркву.

Обсмажувати до готовності.

Починаємо формувати торт. На круглу тарілку кладемо перший печінковий млинець.

Промазуємо, майонезом його, не шкодуючи. Кладемо начинку з моркви та цибулі. Помиємо зелень. Дрібно поріжемо. Викладемо зверху начинки. Так проробляємо з усіма млинцями.

Верхівку прикрашаємо теж овочевою начинкою і зеленню.

Зернами граната викладаємо цифри наступного року - 2015.

Печінковий торт Новорічний готовий!

Оригінальна закуска для святкового столу. А головне - дуже корисна.

Адже в яловичої печінки знаходиться дуже багато вітамін і заліза, так необхідного для будь-якого організму. Свіжа зелень взимку просто підніме тонус ваш.

Дивуйте себе і своїх рідних.

Рецепт печінкового торта з кукурудзою

Печінковий торт рецепт з яловичої печінки оригінальна подача закуски з печінки не залишить байдужим жодного вашого гостя. Приготування печінкового торта може бути і з курячої печінки, теж буде смачно.

Рецепт печінкового торта складається з тіста для печінкових оладок, схожих, як ми робимо для котлет. Смажимо на сковорідці млинці з цього тесту і змащуємо начинкою.

Начинка може бути будь-яка, на ваш смак - смажені гриби, сир, помідор, сир, свіжа зелень і кукурудза. Тут працює ваша фантазія. Звичайно, змащуємо майонезом і печінковий торт готовий.

Дивуйте своїх рідних і друзів цікавими стравами. Спробуйте приготувати для фуршетного столу печінковий торт "куточок".

Інгредієнти для приготування страви «Печінковий торт яловичий»:

- печінка яловича, свіжа - 600 грам;

- цибуля ріпчаста - 1 штука;

- морква - 1 штука;

- яйця курячі - 3 штуки;

- сметана 20% - 2 столові ложки;

- борошно пшеничне вищого сорту - 3 столові ложки;

- свіжа зелень петрушки і кропу - по пів пучка;

- майонез провансаль - 1 тюбик;

- рослинне масло - 50 мілілітрів;

- кукурудза консервована - півбанки;

- маслини - півбанки;

- сіль, спеції (сушений кріп і мелений чорний перець) - за смаком.

Рецепт приготування печінкового торта яловичого:

Яловичу печінку помити і обтерти серветкою, насухо. Порізати на шматки середнього розміру.

Печінка змолоти на м'ясорубці. Цибуля ріпчаста почистити, помити і порізати дрібним кубиком.

На розпечену сковороду вилити 2 столові ложки рослинної олії, обсмажити цибулю на повільному вогні. Моркву почистити, помити і потерти на крупній тертці.

Додати до цибулі на сковороду, налити ще рослинне масло і обсмажувати до золотистого кольору.

В печінкову масу вбити 3 яйця, посолити і посипати спеціями. Виделкою все розмішати до однорідної маси і налити сметану.

Перемішати і висипати просіяне борошно. Печінкова тісто для млинців готово.

На розпеченій сковороді смажити печінкові млинці. Відходити далеко від плити не потрібно, вони дуже швидко готуються.

Потрібно стежити, щоб не підгоріли. Перевертаємо, він виходить із золотистою скоринкою.

Пережарили все млинцю, вони не повинні бути тонкими, щоб зручно було перевертати і вони не поламалися. Свіжу зелень помити і дрібно порізати. Починаємо презентацію.

На кругле блюдо кладемо перший печінковий млинець. Змащуємо майонезом, жаліти не потрібно, щоб тортик був не сухий.

Посипаємо смаженої морквою з цибулею.

Наступний шар начинки - консервована кукурудза і свіжа зелень. Кладемо следующій блін, начинку і так поки всі млинці печінкові не закінчаться.

Прикрашаємо маслинами по колу торта.

У центрі з кукурудзи викладаємо підкову, адже рік Коня, за китайським календарем. Значить підкова цього року символ благополуччя і достатку.

Печінковий тортик готовий, можна поставити в холодильник на пару годин, щоб він просочився!

Дуже оригінальна і красива закуска. Для любителів печінки, просто відмінний рецепт.

Автор рецепта «Тортик з печінки« Куточок »Саша Солнцева