Закуска з печінкових млинців

Блінчатие пироги і закуски із млинців не рідкість в наших краях. Різних форм і розмірів, з найрізноманітнішою начинкою вони бажані на будь-якому столі і в будні дні і в свята.

Даний рецепт закуски з печінкових млинців з начинкою з моркви по-корейськи хороший тим, що час на приготування її начинки зводиться до нуля. А значить, і приготувати її швидше.

Але головна родзинка закуски - це млинці з печінки. Приготувати їх не складніше, ніж звичайні млинці, а смак, ну просто пальчики оближеш!

Інгредієнти для приготування «Закуска з печінкових млинців»:

- печінка - 250 грам;

- цибуля ріпчаста - 70 грам;

- яйце куряче - 1 шт .;

- молоко - 250 мл;

- сода харчова -? ч. ложки;

- сіль -? ч. ложки;

- майонез - 10 грам (1 ч. ложка);

- борошно пшеничне - 60 грам (приблизно 1/3 склянки);

- масло рослинне - 5 мл (1 ч. ложка).

Для начинки:

- майонез - 50 грам;

- морква по-корейськи - 150 -200 грам.

Рецепт приготування закуски з печінкових млинців:

Підготовлену печінку перекрутити на м'ясорубці, або подрібнити у блендері, разом з цибулею.

Додати до них майонез, яйце, сіль і соду.

Все перемішати і влити молоко.

Додати до отриманої суміші борошно.

Тепер черга рослинного масла. Його теж ввести в суміш, зовсім небагато.

Все ретельно перемішати, і випікати млинці на добре розігрітій, змащеній маслом сковороді або млинниці з двох сторін.

Так як млинці виходять дуже крихкими і ніжними, перевертати їх потрібно з великою обережністю.

Коли всі млинці спечені, дати їм охолонути.

Далі, кожен млинець змастити майонезом.

Зверху на майонез викласти моркву по-корейськи.

І згорнути млинець в трубочку.

Кожну трубочку акуратно порізати ножем на квадратні шматочки. Викласти на блюдо для закусок, прикрасити, за бажанням, майонезом і зеленню.

Закуска з печінкових млинців готова. Смачного!