Яєчні рулетики з фаршем. Як приготувати яєчні млинці

Яєчні рулетики це ті ж самі яєчні млинці, згорнуті в трубочки. Наші рулетики, або яєчні млинці з начинкою з фаршу.

Рулетики з яєць з м'ясною начинкою виходять неймовірно смачними і сподобаються кожному. Ви можете зробити рулетики великими, а можете маленькими, все залежить від того, якого діаметру взяти сковороду.

Рулетики перед приготуванням заливаються спеціальним соусом, завдяки чому вони виходять дуже соковитими і смачними. Свинячий фарш ви можете замінити на будь-який інший, все залежить тільки від вашого особистого смаку.

Як приготувати яєчні млинці, згорнуті в рулетики ви зможете дізнатися, прочитавши наш, майстер клас.

Інгредієнти для приготування страви «Яєчні рулетики з фаршем»:

- цибулина;

- яйця - 5 шт .;

- 2 щіпки перцю;

- 4 ст. ложки сметани;

- півкіло свинячого фаршу;

- 350 мл курячого бульйону;

- столова ложка соняшникової рафінованої олії;

- 2 ч. Ложки солі;

- 100 г твердого сиру.

Рецепт приготування яєчних рулетиков з фаршем:

Починаємо з підготовки всіх інгредієнтів на столі. Це потрібно для того, щоб під час приготування не бігати по кухні в пошуку продуктів.

Першим ділом, розбийте одне яйце в миску, додаємо трохи солі, столову ложку сметани. Яйце потрібно добре збити, щоб сметана змішалася з ним в однорідну масу.

Поки збиваємо яйце, ставимо на вогонь сковороду. Відразу ж після збивання, виливаємо нашу суміш на сковороду і смажимо млинець з двох сторін.

Перевертаємо його дуже обережно, щоб він не порвався. Таку ж операцію потрібно провести всього 5 разів, у результаті, у нас вийде 5 яєчних млинців.

Цибулину потрібно порізати і додати її до свинячого фаршу. До нього ж додамо сіль і перець, добре перемішуємо його в однорідну масу.

Фарш викладаємо на одну сторону яєчного млинця, у вигляді брусочки, блін звертаємо в трубочку, по типу голубца, також чинимо і з усіма іншими млинцями.

Млинці укладіть у форму, після чого в курячий бульйон потрібно додати сметани, добре його перемішати і залити млинчики зверху.

Форму поставте в духовку при температурі 200 градусів. Якщо ви запікаєте з фольгою, то час приготування складе 15 хвилин, а без неї 10.

Після приготування, дістаньте форму з духовки, посипте зверху тертим сиром, поставте млинчики ще хвилин на 5 в духовку, але вже вимкнувши її.

Рулетики з м'ясом готові, подавати їх слід в гарячому вигляді.

Приємного вам апетиту!