Вишневий лікер в домашніх умовах

Для лікарів в домашніх умовах я вибираю вишню. Заморожену або свіжу, з кісточкою або без не має значення.

Саме вишня дає тонкий аромат, багатий смак цього напою. Дуже легко і швидко приготувати домашній вишневий лікер. І він вийде набагато смачніше, ніж магазинні напої.

Адже приготувавши рецепт вишневого лікеру будинку, ми вкладемо всю турботу і любов. Результат вас не розчарує. За цим рецептом можна приготувати лікер і з малини, полуниці, сливи, абрикоси, чорної або червоної смородини.

Він універсальний, але з вишні найсмачніший. Для аромату можна додати і гілочки цього дерева, але у мене не було. Настоюється він 2 тижні.

Якщо ж у вас гості на порозі, то і чекати не потрібно, відразу пригощайте. А ще раджу вам спробувати приготувати вишневий мохіто, і звичайно не забути про дітей в сезон вишні і зварити для них вишневий компот. 

Інгредієнти для приготування страви «Вишневий лікер»:

- вишня смачна (у мене заморожена з кісточкою) - 0,5 кілограма;

- цукор білий - 0,5 кілограма;

- лимон - 1 3 штуки;

- ванільний цукор - 1 пакетик;

- вода фільтрована - 1 літр;

- горілка хороша - 0,5 літра.

Рецепт приготування вишневого лікеру:

Беремо вишні з кісточками, сорт не дуже має значення, але краще Володимирівка, тоді колір буде дуже соковитий. У мене вишні заморожені, оскільки не сезон, але зі свіжими, буде теж дуже смачно. Кладемо вишні в миску.

Заливаємо фільтрованої водою.

Ставимо на плиту і доводимо до кипіння.

Робимо повільний вогонь і акуратно додаємо звичайний і ванільний цукор, лимон. Кип'ятимо протягом 10 хвилин.

Для кращого аромату я раджу додати гілочки вишні або листочки. А якщо у вас немає лимона, можна додати лимонну кислоту, щоб довше зберігався лікер.

Тепер потрібно процідити наш сироп, за допомогою сита і лійки перелити в трилітрову банку. Вишневий лікер обов'язково зберігати в скляній ємності, не в пластиці.

Тепер ми можемо охолодити сироп на балконі. Або в будь-якому іншому прохолодному місці.

Сироп охолов, і ми додаємо горілку. Можна самогон або спирт розведений.

Перемішуємо ретельно і ставимо в темне місце на 2 тижні. Потім дістаємо нашу банку і розливаємо по пляшках, теж скляним.

От і все, вишневий лікер готовий. Натуральний спиртний напій, який не зрівняється з магазинними.

Зберігається довго. Смак приголомшливий. Всі подружки будуть у захваті. Він також підійде і для коктейлів. Наприклад, з тоніком.

Але можна просто пити з льодом.

Радуйте своїх подруг і гостей смачними та оригінальними напоями. Адже такого не купиш в магазині.