Фокачча рецепт з розмарином, як приготувати фокаччу

Фото - фокаччею рецептЦей пікантний італійський хліб - фокаччею, сподобається всій родині, гості також оцінять його по достоїнству. Фокаччу з розмарином можна подати до сніданку, обіду або вечері.

А ще фокаччу можна скласти в контейнер і взяти з собою в дорогу або на пікнік. Це буде відмінною заміною простому хлібу

Інгредієнти для приготування страви «Фокачча з розмарином»:



- борошно пшеничне - 500 г + для посипання;

- оливки зелені без кісточки - 35-40 шт .;

- розмарин свіжий - 1 гілочка;

- базилік сушений - 1-2 ч. л .;

- олія оливкова - 80 мл;

- дріжджі сухі - 14 г;

- вода тепла - 300 мл;

- вода гаряча - 1 ст. л .;

- сіль морська середнього помелу - щіпка;



- сіль кухонна - 1,5 ч. л.

Фото - фокаччею з розмарином

Спосіб приготування фокаччею з розмарином:

Спочатку слід приготувати розмаринова масло. Гілочку розмарину обполоснути гарячою водою, обірвати голочки, викласти їх в глибоку тарілку і залити 30 мл оливкової олії.

Накрити масло кришкою і поставити в холодильник на ніч.

Фото - фокаччею з розмарином

Борошно просіяти у велику миску. Зробити поглиблення. Додати дріжджі, 50 мл оливкової олії, кухонну сіль.

Фото - фокаччею з розмарином

Теплу воду.

Фото - фокаччею з розмарином

Замісити тісто. Робочу поверхню злегка присипати борошном.

Викласти на неї тісто і вимішувати його протягом 6-7 хвилин.

Фото - фокаччею з розмарином

Потім тісто повернути в миску, накрити чистим вафельним рушником і залишити в теплому місці на 1 годину. Підійшло тісто обмять і викласти у форму для випікання. Морську сіль розчинити в гарячій воді.

Скропити охолодженої солоною водою.

Фото - фокаччею з розмарином

Знову накрити рушником і залишити в теплому місці ще на 1 годину. Змастити тісто олією з розмарином.

Фото - фокаччею з розмарином

Пальцями зробити в тесті поглиблення і викласти в ці поглиблення оливки (при бажанні оливки можна розрізати навпіл). Зверху посипати базиліком.

Фото - фокаччею з розмарином

Випікати фокаччу при температурі 220 ° C протягом 30 хвилин.

Фото - фокаччею






Увага, тільки СЬОГОДНІ!