Листковий пиріг з сиром і оливками
Листковий пиріг з оливками і сиром - дуже смачна випічка, яку можна спекти за 40-50 хвилин, якщо у вас в морозильній камері є листкове тісто. Звичайно, якщо тісто ви захочете приготувати самі, тоді пирога не буде ні через годину, ні через два, так як листкове тісто готується тривалий час.
Магазинне тісто - це відмінний варіант для людей, які обмежені в часі. І так, що ж вам потрібно крім тесту для приготування пирога?
Інгредієнти для приготування страви «Листковий пиріг із сиром та оливками»:
- листкове тісто - 250 грам;
- сир твердий - 80 грам;
- оливки без кісточок - 15-17 шт .;
- жовток курячого яйця - 1 шт .;
- борошно пшеничне - 2 ст. ложки;
- зелень (кріп, петрушка) для подачі до столу.
Рецепт приготування листкового пирога з сиром і оливками:
Разморозьте тісто, дощечку притрусіть борошном і викладіть на неї пласти тіста.
Твердий сир наріжте на прямокутні шматочки середньої товщини.
Оливки без кісточок наріжте кільцями.
Візьміть перший пласт тіста і розкачайте його і в довжину, і в ширину.
Викладіть в довжину шматочки твердого сиру, залишаючи місце біля країв.
Також зверху викладіть і колечка оливок, залишаючи вільне місце, щоб можна було обробити краї.
Тепер виделкою обробіть краю, щоб начинка при випічці не випала.
Складіть рулет навпіл уздовж ще раз і знову обробіть краю. У вас вийде довгий і вузький прямокутник з начинкою.
Другий пласт тесту точно також розкачайте, наповніть і обробіть краю. Викладіть тісто з начинкою в змащену маслом форму по колу.
Жовток збийте в стакані.
Змастіть жовтком верх пирога.
Випікайте листковий пиріг з сиром і оливкам і в духовці при температурі 175 градусів приблизно 35-45 хвилин. Випікати потрібно до тих пір, поки пиріг не стане рум'яним і не пропечеться всередині, тому відразу занадто великий вогонь краще не ставити.
