Хліб в мультиварці з цільнозерновий борошна

Щоб хліб в мультиварки вийшов смачним, існують деякі рекомендації. Про них ми зараз і поговоримо.

Пропоную спекти хліб з цільнозерновий борошна. Він буде корисніше простого білого хліба і дуже смачний, повірте.

До речі, іноді рецепт хліба, описаний на упаковці виробника, не завжди може вийти, оскільки все ж там не вказуються покрокові інструкції.

Я хочу розповісти вам, господині, як спекти хліб в мультиварки так, щоб він був дійсно неперевершеним. Структура готового хліба буде ідеальною. А смак неповторним.

Якщо ви хоч раз спечете самі хліб в мультиварки цільнозерновий, то вже не зможете забути про нього, і будете намагатися якомога частіше пекти його для своєї родини. Адже це дійсно справжній смачний хліб.

Отже, печемо хліб в мультиварки Редмонд.

Інгредієнти для страви «Хліб в мультиварки»:

- вода - 300 мл;

- дріжджі сухі - 1 десертна ложка (або 1,5 чайних);

- мука цельнозерновая - близько 500 грам;

- сіль - 1 ч. ложка;

- цукровий пісок - 1-1,5 ст. ложки;

- олія соняшникова - 3-4 ст. ложки.

Як спекти хліб в мультиварці:

У мисці змішуємо трохи борошна і дріжджі сухі.

Додаємо сіль і цукровий пісок. Перемішуємо всі ці сухі продукти.

Наливаємо теплу воду в миску і змішуємо, отримуючи однорідну масу. Її консистенція нагадує сметану.

Ставимо таку заготовку (опару) в тепле місце. Даємо трохи «заграти» дріжджам, піднятися.

Хвилин через 20 продовжуємо підготовку тесту. Ось так виглядає опара.

Додаємо борошно. Просіваємо її обов'язково. Замішуємо тісто.

У тісто додаємо рослинне масло на тому етапі, коли воно ще м'яке і липке. Замішуємо тепер до того моменту, поки воно не перестане прилипати до рук.

Ставимо тісто в тепле місце на 40 хвилин. Воно повинно зрости удвічі.

Ось так тісто для хліба зросла. Тепер його необхідно ще раз вимісити руками на посипаній борошном поверхні. Коли воно зійшло, місити його одне задоволення.

Ніжне, пишне, пищить під руками - ось це справжнє дріжджове тісто для смачного хліба!

Тепер чашу мультиварки необхідно змастити маслом рослинним. Укладаємо в неї наше чарівне тісто з цільнозерновий борошна.

Включаємо програму підтримки тепла на 10 хвилин. Можна залишити і на 15 хвилин.

Нам потрібно дочекатися, коли тісто добре виросте. Хліб в мультиварці виходить відмінним, коли йому дають попередньо зійти три рази - перший - опара, другий - готове тісто, третій - у формі.

Вибираємо програму ВИПІЧКА і встановлюємо час приготування 40 хвилин.

Через зазначений час відкриваємо кришку і акуратно перевернемо наш наполовину готовий хліб в мультиварці з цільнозерновий борошна. Беремо його рушником і перевертаємо. Для зручності використовуємо парову кошик.

Вона допомагає виймати хліб з чаші без зайвого клопоту. Знову встановлюємо програму ВИПІЧКА і час приготування 25 хвилин.

Ось такий рум'яний хліб в мультиварці з цільнозерновий борошна у нас вийшов - дуже ароматний, красивий, і на смак просто чудовий. Кажу відверто.

Хто не пробував, дуже раджу.

Отже, готовий хліб необхідно витягнути за допомогою корзини-пароварки і на ній залишити буханку остигати. Але при цьому накрити хліб подвійним шаром махрового рушника.

Даємо повністю охолонути виробу в такому вигляді.

Ось так виглядає цільнозерновий хліб в розрізі. Його складно відрізнити від заводського.

Так що якщо вам сподобається цей рецепт, печіть домашній хліб в мультиварці на здоров'я. Ви будете точно знати, з чого приготовано цей виріб.

І до речі, він не псується так швидко як магазинний хліб. Тому вигідно готувати саме домашню випічку.