Дріжджові булочки з каупстой

Для тих хто любить їсти всі страви з хлібом, напевно, не зрозуміло, як можна насититися без нього. Так, хліб дає відчуття ситості значно швидше. Недарма кажуть хліб всьому голова.

Якщо немає хліба, то якось і суп не такий смачний і чай не п'ється без шматочка хліба з ковбасою та сиром. Ось такий він хліб. Але йому завжди можна знайти альтернативу, наприклад смачні дріжджові булочки з капустою.

Вони дуже схожі на пампушки з часником. Якщо додати часник, то вийде дуже правдоподібно.

Приготувати булочки з капустою просто. Ви не витратите багато часу. Зате результат буде приголомшливим.

Ваша родина буде просити приготувати ще такі булочки. Начинка для них може бути будь-яка, не тільки свіжа капуста.

Їх можна зробити з часником, як говорилося раніше, в них можна додати картоплю, сир, зелень, сир.  

Як приготувати дріжджові булочки ми вам розповімо в докладному майстер класі з фото. Кількість інгредієнтів вказано на 16 булочок розміром з пів долоні. Нашій сім'ї цієї кількості вистачило на три дні.

Лети їли їх з маслом, чоловікові вони сподобалися із зеленим борщем. Якщо вам вже цікаво.

Давайте готувати булочки з дріжджового тіста.

Інгредієнти для приготування страви «Дріжджові булочки з капустою»:

- 200 грам молодої капусти;

- 400 грам борошна;

- 3 столових ложки сметани;

- 35 грам дріжджів;

- 1 яйце;

- 150 мл. води;

- 400 грам борошна;

- 1 ч.л. сметани.

Рецепт приготування «Дріжджових булочок з капустою»:

Поставте воду, що б вона закипіла. Для дріжджового тіста нам потрібен окріп, щоб зробити опару.

Поки вода закипає розітріть дріжджі з цукром.

Потім додайте сметану і гарячу воду. Добре перемішайте і залиште на півгодини в теплому місці.

Якщо ви робите булочки взимку, то поставте миску біля батареї. Опара повинна піднятися.

Поки опара підходить підготуйте начинку. Молоду і не тільки молоду капусту, дрібно наріжте, а потім поріжте на квадратики.

Молоду капусту обдайте окропом, стару капусту проваріть у киплячій воді три-чотири хвилини.

Якщо ви любите цибулю, обсмажте його на сковороді до золотистого кольору, а потім додавайте капусту. У нашій родині обсмажену цибулю не люблять, тому я просто обжарила капусту.

Готову начинку додаємо в піднялася опару.

Потім додаємо борошно.

Далі додаємо яйце.

Останнім додаємо дрібно нарізану зелень. У мене це зелений луки кріп.

Можна додати базилік, кінзу, розмарин. Краще якщо вся ці інгредієнти свіжі.

Але взимку їх можна замінити на сушіння.

Замішуємо тісто. Він трохи липне до рук.

Змащуємо руки соняшниковою олією і робимо з тіста кульки. Укладаємо кульки в форму.

Відправляємо булочки в холодну духовку. Включаємо духовку. Поки вона буде нагріватися, булочки трохи підійдуть.

Коли духовка нагріється до 200 градусів, засікаємо 20 хвилин. Булочки повинні підрум'яниться.

Готові булочки дає охолонути і подаємо до столу. Вони легко відламуються. У них приємна скоринка і ніжна серцевина.

Приємного апетиту.