Суп гороховий рецепт, як варити гороховий суп з копченостями
Рецепт горохового супу нескладний, а саме глвное дуже смачний. Горох є живильним зерном, яке добре засвоюється організмом людини і містить багато необхідних корисних речовин.
Горох є найбагатшим джерелом за вмістом білка. За допомогою вживання гороху можна нормалізувати обмін речовин в організмі, зміцнити стінки кровоносних судин, значно знизити ризик захворювання гіпертонією і онкологічними захворюваннями.
Горох багатий на вміст заліза, фосфору і кальцію, а також багатий калієм. Чудесне його застосування це суп. У будь-якому випадку суп гороховий з куркою, або навіть суп гороховий з копченостями, а копченості курячі або які вам подобаються в підсумку отримуємо смачний гороховий суп.
Рецепт горохового супу досить популярний з супів. Рецепти горохових супів є дуже різні, одні люблять його варити з копченостями, інші просто з м'ясом.
Подивіться ще кілька рецептів горохових супів:
Гороховий суп пюре рецепт з фото
Гороховий суп в мультиварці рецепт з фото
А як варити гороховий суп, ми зараз вам розповімо.
Інгредієнти для приготування страви «Суп гороховий з копченостями рецепт»:
- 400 грам гороху;
- одна середня цибулина;
- одна середня морквина;
- 300 грам копченого м'яса;
- 5 картоплин;
- соняшникова олія для засмажкою.
Рецепт приготування супу горохового з копченостями:
Перед тим як почати варити горох, його слід добре промити і замочити на ніч. Тоді горох розбухне і швидше звариться.
Відварювати горох слід в підсоленій воді, додавши до нього два лаврові листки, 5-7 горошин чорного перцю.
Поки горох відварюється, приготуємо зажарку. Цибулину очистимо й дрібно наріжемо. Також поступимо і з морквою.
Добре промиємо, очистимо і натремо на велике розподіл терки. М'ясо для нашого рецепту горохового супу краще взяти копчене, тоді смак буде більш насиченим, а аромат більш яскравим.
Підійде будь копчене м'ясо, ми взяли копчену свинячу щічку. Дрібно нарізаємо її.
На сковороді по черзі обсмажуємо цибулю, моркву, потім до них додаємо копчене м'ясо. Обсмажуємо все до золотистого кольору.
Картопля очищаємо і нарізаємо соломкою, хоча кожен може нарізати картоплю, так як йому подобається.
Коли горох розварився, додаємо до нього картоплю.
Коли картопля проварити 10 хвилин, додаємо в каструлю зажарку і проварюємо ще хвилин 5-7.
Подавати гороховий суп з копченим м'ясом слід гарячим, можна додати сметани або вершків. Можна приготувати часникові грінки або сухарики.
Смачного!
