Суп-пюре з селери, суп для схуднення

Фото - суп з селери для схудненняСелера - овоч воістину унікальний: у їжу можна вживати і корінь, і листя, і стебла. Селера має на організм людини позитивний вплив: уповільнює процес старіння, покращує обмін речовин і, звичайно ж, зміцнює імунітет.

Цей ароматний овоч багатий вітамінами і мінеральними солями. До того ж селера низькокалорійний, що важливо для тих людей, які піклуються про своє здоров'я і фігуру.



Тому просто варто приготувати суп з селери для схуднення.

Пропонуємо вам спробувати приготувати ніжний, ароматний, корисний і дуже смачний суп-пюре з селери. Готується наш суп з кореня селери. Ну, ось в принципі, можна приступати до приготування супу з селери.

Для різноманітності меню можете приготувати курячий суп з селери. 

Інгредієнти для приготування страви «Суп-пюре з селери»:

- корінь селери - 500 г;

- великий корінь петрушки - 1 шт .;

- цибуля ріпчаста червоний (можна і білий) - 1 шт .;

- картопля - 2 шт .;

- часник - 2 зубчики;

- вершкове масло - 3 ст. л .;

- сметана - 4-5 ст. л .;

- молоко - 120 мл;

- чорний мелений перець;



- сіль;

- мускатний горіх мелений - на кінчику ножа;

- чорний хліб - 2-3 скибочки.

Фото - суп з кореня селери

Рецепт приготування супу-пюре з селери:

Коріння селери і петрушки ретельно вимити щіткою для овочів, очистити і нарізати середньої соломкою.

Фото - суп з кореня селери

Ріпчасту цибулю очистити, вимити й нарізати тонкими скибочками.

Фото - суп з кореня селери

Зубчики часнику очистити, обполоснути і нарізати тонкими пластинками.

Фото - суп з кореня селери

У сковороді розтопити вершкове масло. Викласти в сковороду підготовлені овочі і обсмажувати 5-7 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи.

Фото - суп з кореня селери

Поки готуються овочі, картопля очистити, вимити й нарізати кружальцями завтовшки 0,5 сантиметра.

Фото - суп з кореня селери

Злегка обсмажені коріння, часник і цибулю перекласти в каструлю, налити 0,5 літра кип'яченої води і дати закипіти.

Фото - суп з кореня селери

Потім додати картоплю і варити 20-25 хвилин.

Каструлю зняти з вогню. За допомогою погружного блендера всі інгредієнти подрібнити до консистенції пюре.

Фото - суп з кореня селери

Додати в пюре тепле молоко, сметану, поперчити, посолити, приправити мускатним горіхом і довести до кипіння.

Фото - суп з кореня селери

Газ вимкнути, а каструлю щільно накрити кришкою, щоб суп настоявся.

Тим часом необхідно приготувати сухарики. Для цього з скибочок чорного хліба з допомогою формочок для печива вирізати фігурки: зірочки, квіточки або будь-які інші.

Викласти шматочки хліба на суху сковороду (без олії). Підсушити хліб на невеликому вогні, кілька разів перевернувши.

Фото - суп з кореня селери

Суп розлити в тарілки або пиалочки, прикрасити зеленню і разом з сухариками подати на стіл.

Фото - суп пюре з селери






Увага, тільки СЬОГОДНІ!