Рибний суп рецепт з ячної крупою
Повноцінний обід кожної людини повинен складатися з трьох страв: на перше, на друге і компот. На перше - це, звичайно ж, суп.
Саме суп необхідно їсти хоча б раз на день для того, щоб травна система організму відчувала себе комфортно. Саме в супі, поряд з корисними поживними речовинами, присутня велика частка рідини, яка просто необхідна для повноцінної життєдіяльності нашого організму.
У суєті робочих буднів не завжди знайдеться багато часу на приготування шикарного обіду, але зварити супчик не складе великих труднощів, особливо якщо це рибний суп. Рецепт рибного супу не вимагає тривалого варіння бульйону.
Приготування рибного супу з ячної крупою, це неординарний рецепт, а складається наш рибний суп з морської риби. Ну, ось тепер можна і приготувати смачний рибний суп.
Інгредієнти для приготування страви «Рибний суп з ячної крупою»:
- одна пластинка філе будь-якої морської риби (за смаком);
- 50 гр. ячної крупи;
- 3 - 4 середні картоплини;
- сіль;
- перець чорний мелений;
- лавровий лист;
- цибуля ріпчаста;
- зелень петрушки і пір'я зеленої цибулі.
Рецепт приготування рибного супу з ячної крупою:
В емальованій каструлі кип'ятимо воду, яку попередньо посолити за смаком і додали ріпчасту Лукавицю, розрізану на четвертини. З усіх інгредієнтів для супу більшого часу варіння потрібно крупі.
Тому, ячну крупу промиваємо кілька разів під проточною водою до прозорих вод і поміщаємо в киплячий цибульний бульйон.
Картопля для супу нарізаємо дрібними кубиками або брусочками.
Філе морської риби, в моєму випадку філе минтая, також нарізаємо на невеликі шматочки.
Як тільки ячна крупа розбухне, тобто, збільшиться в об'ємі в два рази, в суп можна додавати картоплю.
За 10 хвилин до закінчення варіння, разом зі спеціями і зеленню, в суп кладемо філе риби.
Ароматний рибний супчик до обіду готовий! Смачного!
