Стейк із сьомги в духовці, рецепт стейк із сьомги
Смачна сьомга в духовці - це дуже смачна страва, яку ми розповімо вам як приготувати стейк із сьомги в духовці - це просто чудове блюдо для здорового харчування.
Коли нам трошки за п'ятдесят, часто виникають проблеми зі здоров'ям: у нас пустує сердечко за прожиті роки, спостерігаються проблеми з пам'яттю, а також опорно-руховим апаратом. Ми якось не замислюємося, шукаємо поради на стороні, а причина те, як часто буває, в їжі.
Не дарма лікарі-дієтологи рекомендують, і то настійно, щоб ми включали в свій раціон страви з риби хоча б два рази на тиждень. Це не тільки необхідно, але і дуже важливо, щоб покращувати мозкову діяльність і отримувати достатню кількість мікроелементів, це стосується всіх, а особливо тих, хто розміняв п'ятий десяток років.
Є безліч простих страв з риби, які не вимагають багато часу для приготування, наприклад, як стейк із сьомги, але зате дають корисний і смачно-калорійний результат. Хочу, поділиться з вами таким рецептом сьомги.
Виходить ця сьомга, запечена в духовці, неймовірно смачна і досить корисна. Ну ось тепер можна приступати до приготування стейка з сьомги, в духовці запеченого.
Інгредієнти для приготування страви «Стейк з сьомги в духовці»:
- стейк сьомги (або лосося) - 350 г;
- лимон - 1 шт .;
- оливкова олія - ??100 г;
- кунжут - 1 ч. ложка;
- куркума або паприка - 0.5 ч. ложки;
- сіль, суміш перців, зелень - за смаком.
Рецепт приготування стейка з сьомги в духовці:
Порада: сьомгу бажано вибирати свіжу, а не заморожену, адже її смакові якості тоді на порядок краще, вона повинна бути пружною і обов'язково яскраво-рожевого кольору.
Спочатку рибу чистимо від луски, добре промиваємо, потім нарізаємо великими шматками (стейками), просушують серветкою. Протерту серветкою сьомгу спочатку посипаємо сіллю і добре втираємо з двох сторін.
До речі, по можливості візьміть морську сіль, щоб додати в блюдо ще більше пользи.Для риби бажано брати суміш перців, так як вона здатна створити неповторний аромат. Після солі, натираємо рибу сумішшю перців також з однією, а потім з іншого боку.
Додаємо трохи куркуми або паприки і ложку білого кунжуту, розтираємо спеції.
Промиваємо лимон в холодній воді і розрізаємо навпіл, потім соком, видавленим з половини лимона, скроплюємо стейк сьомги. Даємо просочитися рибі усіма спеціями близько тридцяти хвилин.
Потім викладаємо сьомгу в жаростійкий прозору форму для запікання і обливаємо оливковою олією. Масло додатково пом'якшить стейк і не дасть йому підгоріти у формі.
Розігріваємо нашу духовку до 170 градусів, ставимо форму з стейком і випікаємо хвилин 25. Можливо, знадобиться трохи більше часу (5-10 хвилин), запікаємо до тієї пори, поки риба повністю не зарум'яниться.
Цю страву можна подати на овочевій подушці, так відразу буде готовий гарнір. Крім того, запечений в духовці стейк сьомги можна подавати як з смаженої, так і вареною картоплею, підійде також будь-який овочевий салат.
Красивий золотистий колір рибки, посипаної зернами кунжуту, її неповторний аромат - все геніально просто і неповторно смачно. А якщо ви цікавитеся складними і ситними стравами, тоді спробуйте наступного разу на дно форми укласти порізаний великими кільцями цибулю і натерту на крупній тертці моркву, а зверху покладіть рибу і так запікайте страву - виходить подвійно смачніше.
Приємного всім апетиту і корисних страв!
