Смажена свинина на сковороді з цибулею і грибами рецепт, як приготувати свинину на сковороді

Як посмажити смачну свинину на сковороді? Цей пиріс задає собі кожна господиня.

Швидше за все, у кожної є свій перевірений рецепт свинини на сковороді, але при цьому завжди залишається думка - а може можна приготувати м'ясо ще смачніше.

Звичайно можна. Потрібно тільки трохи «поворожити» на кухні, і ваше блюдо перетвориться.

Ми пропонуємо вам рецепт дуже смачної і ніжною свинини смаженої на сковороді в вині з грибами. Таке блюдо першим буде з'їдено за обіднім столом, а ваші домочадці або гості будуть просити вас повторити це блюдо ще не раз.

Приготувати свинину на сковороді за рецептом з фото не складе труднощів навіть для початківців кулінарок, а для досвідчених кулінарів, рецепт, можливо, відкриє щось нове в процесі приготування. Отже, рецепт.

Інгредієнт для приготування «Смажена свинина на сковороді»

- свинина - 1 кг;

- гриби печериці - 300 грам;

- вино біло - 200 мл;

-  паприка свіжа - 1 штука;

- цибуля - 1 велика цибулина;

- вода - 50 мл;

- сіль і перець - за смаком;

- трохи рослинного масла.

Рецепт смаженої свинини з цибулею:

Свинину для страви можна взяти будь-яку, в результаті вона вийти ніжною та м'якою. Отже, ріжемо свинину на невеликі шматочки.

Викладаємо її на сильно розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо м'ясо три хвилини на сильному вогні. (Якщо виділяється багато рідини, то потрібно зменшити вогонь і дати рідини випаруватися).

Коли м'ясо трохи підрум'янилося, додаємо в нього 1 3 частина вина, зменшуємо вогонь. Періодично помішувати до повного випаровування вина.

Потім доливаємо ще 1 3 частина вина. Чекаємо коли воно випаруватися. Так само чинимо і з третьою частиною вина.

Виливати все вино відразу не варто, так як воно швидко випаруватися, і м'ясо не встигне стати м'яким і не вбере в себе аромат вина.

Поки проходять маніпуляції з м'ясом, на окремій сковороді обсмажте цибулю порізаний півкільцями.

До рум'яного цибулі додайте червону паприку.

Обсмажте їх разом 5 хвилин. Потім додайте овочі до м'яса, коли останнє вино випаруватися.

Нарізаємо гриби на невеликі кубики, трохи ужаріваем їх. (Якщо сковорода дозволяє вмістити відразу і гриби і м'ясо, то гриби можна окремо не обсмажувати).

Додаємо м'ясо до грибів, робимо невеликий вогонь, доливаємо 50-70 мл води і тушкуємо 30 хвилин під кришкою.

У готову страву додаємо дрібно нарізаний кріп. Подати таку смажену свинину на сковороді можна до будь-якого гарніру - пюре, макаронів, рису, гречки.

Приємного апетиту.