Смажена картопля з грибами
Картопля - це овочева культура, яка багата на вміст вуглеводів, білків, жирів, кальцію, магнію ... Цей перелік дуже великий, але найголовніше, що картопля - це сама улюблена овочева культура для людини. Її використовують скрізь: і в супах, і в салатах, і при запіканні, і просто як окремий гарнір.
Я хочу поділитися з вами рецептом дуже смачною, ароматною з хрусткою скоринкою смаженої картоплі. Для того щоб зробити смак страви більш насиченим і багатим за змістом корисних вітамінів додамо до неї грибів і часнику.
Інгредієнти для приготування страви «Смажена картопля з грибами і часником»:
- картопля 5-6 штучок;
- свіжі шампіньйони 200-300 грам;
- пару зубчиків часнику;
- сіль;
- соняшникова олія.
Рецепт приготування дарування картоплі грибами і часником:
Перед тим як почати готувати пам'ятайте, що при багаторазовому нагріванні вітамін С, який міститься в картоплі, руйнується, а, отже, не потрапить у ваш організм. Тому розраховуйте кількість так, щоб спожити смажену картоплю можна було відразу після готування.
Картопля промиваємо, очищаємо, нарізаємо соломкою. Існує багато способів нарізки картоплі та кружальцями, і півкільцями, т. Е нарізати ви можете, так як вам подобається.
Також нарізаємо гриби, попередньо їх промивши і очистивши шкірочку з ніжок.
Прямо в гриби видавлюємо часник і перемішуємо.
У розігріте масло викладаємо картоплю, перемішуємо і закриваємо кришкою на 6-7 хвилин. Не чіпаємо.
Так ми доб'ємося хрусткої скоринки. Вогонь для смаження повинен бути середнім або трохи більше.
Після закінчення 7 хвилин знімаємо кришку, солимо картоплю і перемішуємо, знову накриваємо кришкою. Смажимо ще 6-7 хвилин.
Потім знімаємо кришку, додаємо гриби з часником, добре перемішуємо і накриваємо кришкою ще на 6-7 хвилин.
Після закінчення цього часу вогонь вимикаємо, і подаємо картоплю гарячим, можна зверху посипати свіжою зеленню.
Смачного!
