Картопля з м'ясом по-французьки рецепти

Картопля з м'ясом по-французьки

Легкий і швидкий рецепт картоплі запеченого в духовці, який не займає багато часу на приготування і не вимагає особливих зусиль, щоб порадувати блізкіх.Над цим блюдом можна багато експериментувати, сюди можна так само додати на смак будь-які овочі, гриби. Але головний інгредієнтом цієї страви є сир.

Готову картоплю по-французьки в духовці виходить дуже смачним, ситним, з рум'яною і хрусткою сирною скоринкою!

Інгредієнти для приготування страви «Картопля з м'ясом по-французьки»:

- лук 2шт .;

- середнього картоплі 8-10шт .;

- м'яса 500г (яловичина, свинина, курка на вибір);

- твердого сиру 300г;

- оливкової олії 1ч.л .;

- майонез;

- сіль;

- перець.

Рецепт приготування картоплі з м'ясом по-французьки:

Натерти на крупній тертці сир.

Бульби картоплі очистити, порізати на тонкі кружальця товщиною близько 3 мм.

Нашаткувати кільцями цибулю.

Нарізати м'ясо тонкими пластінамі.Чтоби воно легше різалося, воно має бути трохи замороженним.Прі бажанні його можна злегка відбити, так воно буде м'якше і нежнее.Посоліть і поперчіть.Олівковим маслом змастити форму для запікання (або глибоке деко), на дно укладаємо два шару картоплі. Кожен шар посолити, поперчити, за бажанням посипати улюбленими спеціямі.Укладиваем поверх картоплі один шар м'яса.

Потім м'ясної шар рівномірно покриваємо майонезом.Лучше всього використовувати легкий майонез, інакше страва вийде дуже жірним.Еслі ж такого немає, можна жирний майонез розвести з парою ложок води. Далі ложем цибулю.

Укладаємо знову два шари картоплі, так само кожен шар солимо, перчимо .Смазиваем тонким шаром майонезу.

Зверху посипаємо тертим сиром і ставимо в духовку.

Випікаємо 40-50 хв при 180 градусів до золотистої корочкі.Время приготування залежить від кількості продуктів. Якщо ж Ви вирішили взяти більше картоплі або у вас вийшло більше шарів (все залежить від того в якій формі будете запікати), то обов'язково, важливо перевірити готовність блюда, досить проткнути картопля вілкой.Возможно, часу на приготування потрібно більше.

Смачного

Автор рецепта «Картоплі з м'ясом по-французьки» Марія Нарушевич

Молода картопля по-французьки

Молода картопля сама по собі дуже смачна, тому практично в кожній російській родині в літній період вона із завидною постійністю з'являється на кухонному столі. Страв з молодої картоплі придумано чимало, і одним з них є картопля запечений з сиром.

Що це блюдо собою являє?

Рецепт запеченої картоплі з м'ясом, мабуть, доводилося готувати багатьом, і картоплю, по суті, є доповненням цього французького м'яса. Ну а що з чим запікати і як поєднувати - розповість цей рецепт картоплі по-французьки.

Інгредієнти для приготування страви «Молода картопля по-французьки»:

- молода картопля - 5 шт .;

- куряча грудка (філе) - 300 гр .;

- цибуля ріпчаста - 1 шт .;

- часник - 3 зубчики;

- твердий сир - 100 гр .;

- майонез;

- спеції, сіль - за смаком;

- масло рослинне - для смаження.

Рецепт приготування молодої картоплі по-французьки:

М'ясо птиці (грудку або філе) добре промиваємо і обрізаємо всі сухожилля, жирові прошарки, хрящі та кістки, якщо такі є. Ріжемо м'ясо невеликими, але не дуже дрібними шматочками і кожен відбиваємо дерев'яним молоточком.

Часник очищаємо і подрібнюємо за допомогою преса. Можна в цих цілях так само скористатися звичайною теркою. Складаємо м'ясо в миску, додаємо часник, спеції та сіль.

Все перемішуємо і залишаємо маринуватися на 20 хвилин. Тепер саме час включити духовку, щоб вона розігрілася до 180 градусів.

Тим часом очищаємо цибулю, вимиваємо його і ріжемо півкільцями.

Картопля ріжемо тоненькими кільцями або натираємо його на тертці, призначеної для шинкування капусти.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Форму для запікання змащуємо олією і викладаємо в неї замариноване м'ясо. Зверху м'яса викладаємо шар з півкілець лука, перчимо і присаливаем злегка (оскільки м'ясо ми вже солили).

Тепер на цибулю викладаємо картоплю, заправляємо спеціями і сіллю і поливаємо зверху майонезом.

А картопля рівномірно по всій його поверхні викладаємо шар тертого сиру.

Поміщаємо форму в розігріту духовку на 1 годину, а після виймаємо, злегка охолоджуємо і подаємо до столу.

Смачного!