Риба в духовці, минтай з картоплею

Ніякої обідній стіл, будь він святковий або повсякденний, не можна собі уявити без гарячого, особливо без усіма улюбленої картопельки. А ось як піднести цю картопельку до столу - справа смаку кожного.

Хтось любить просто відварну цілком, хтось віддає перевагу картопляного пюре, а хтось у захваті від картопельки в поєднанні з іншими продуктами, наприклад, овочами, м'ясом, грибами або рибою. Чудове поєднання за смаком минтая з картоплею.

Коли, готується минтай з картоплею в духовці, він стає соковитим, м'яким. Блюдо просочиться ароматом картоплі, а картопля рибкою.

Краще брати філе минтая, з картоплею воно просто чудово.

Як приготувати минтай з картоплею і помідорами, запечені в духовці, до святкового столу я розповім в цьому майстер класі.

Інгредієнти для приготування страви «Минтай з картоплею»:

- картопля сирої очищений близько 1 кг;

- філе минтая 0,5 - 0,7 кг;

- 3 стиглих червоних помідора;

- майонез середньої жирності;

- сіль;

- перець чорний мелений;

- цибуля ріпчаста;

- олія соняшникова;

- зелень свіжа або заморожена.

Рецепт приготування минтая з картоплею:

Філе минтая (можна використовувати будь-яку морську рибу, віддаючи перевагу своїм смакам) нарізаємо на невеликі шматочки, додаємо сіль і чорний мелений перець, нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю і майонез. Все це розмішуємо і залишаємо на деякий час для маринування.

Сиру картоплю нарізаємо тонкими кружальцями, додаємо сіль, соняшникова олія і трохи майонезу. Всі також ретельно перемішуємо.

Стиглі червоні помідори ретельно миємо під проточною водою, осушуємо і нарізаємо кружечками.

Обрану форму для запікання встеляли алюмінієвою фольгою, поливаємо олією і викладаємо шар підготовленої картопельки.

Зверху на картоплю викладаємо замариноване філе минтая.

Тепер щільно викладаємо кружальця помідора.

На завершення - з майонезу робимо дрібну сіточку поверх усього страви, посипаємо дрібно нарізаною зеленню кропу (можна замороженого, якщо не сезон - на смак це ніяк не вплине). У такому вигляді відправляємо картоплю в розігріту до 200 градусів газову духовку і запікаємо до готовності.

Зазвичай на це йде 40 - 60 хвилин.

Ось яку апетитну картопельку з філе минтая і помідорами у нас вийшло приготувати до вашого святкового столу.