Картопля по-ліонськи

Даний рецепт приготування картоплі по-ліонськи мені розповіла моя бабуся. З її слів картопля виходить дуже смачним, ароматним і поживним.

Готується він з продуктів домашнього виробництва. Але так як у наш час дістати у великих містах їх украй проблематично, то я цей рецепт адаптувала під сучасність.

Але повірте, від цього вона не стала менш смачною і ситної.

Інгредієнти для приготування страви «Картопля по-ліонськи»:

- 1 кілограм картоплі;

- 2 великі цибулини;

- одне куряче філе (можна замінити на індиче);

- суміш приправ для курки та картоплі;

- майонез, приблизно одна пачка 180 грам;

- сіль;

- соняшникова олія;

- твердий сир.

Рецепт приготування картоплі по-ліонськи:

Картопля попередньо добре вимиваємо, потім очищаємо від шкірки і нарізаємо соломкою.

Цибулини також очищаємо і нарізаємо півкільцями.

Філе куряче промиваємо під проточною водою, потім нарізаємо на невеликі шматочки.

В окремому блюдечку змішуємо суміш приправ для картоплі, курки і морську сіль. Потім висипаємо їх до курки. І добре перемішуємо куркою.

Суміш повинна рівномірно по курці розподілитися. І залишаємо на 15-20 хвилин.

Тим часом підготуємо деко для запікання. На дно дека вистилаємо пергаментний папір.

Зверху наливаємо 50 мл. соняшникової рафінованої олії та змащуємо стінки.

Після того як куряче філе простояло 20 хвилин викладаємо його нижнім шаром в деко.

Зверху викладаємо майонез. І розмазує його по поверхні курки рівномірним шаром. Не сильно багато!

Зверху викладаємо цибулю, який присипаємо чорним перцем і сіллю. Наступний шар буде з картоплі, який змащуємо майонезом. Не забуваємо.

Що майонез потрібно рівномірно розподіляти. І так чергуємо шари майже до верху дека.

Заключний шар буде з натертого на крупну тертку твердого сиру. Його можна замінити на плавлений, але тоді посипати їм доведеться після приготування картоплі.

Запікаємо при температурі 170 градусів протягом години.

Подавати гарячою, посипавши зверху зеленню.

Смачного!