Томатний соус рецепт з консервованих помідорів
Сьогодні я пропоную вам найпростіший рецепт соусу з консервованих помідор. Він стане хорошим доповненням до спагетті, м'яса, картопляного пюре, рибі та іншим стравам.
Насправді томатний соус рецепт не один, а ціле безліч. І кожен з варіантів приготування його особливий.
Можна готувати томатний соус з пасти, зі свіжих помідорів, з кетчупу, і звичайно, з консервованих помідорів.
З ним смачним буде шашлик. Чарівною стане курка, запечена в духовці. Також з таким соусом можна буде подати всіма улюблені спагетті.
І звичайно, соус з помідорів не мислимо без додавання спецій, які зроблять його смак набагато яскравіше.
З спецій можна використовувати популярний і улюблений усіма чорний мелений перець. Він завжди ідеально поєднується з будь-якими продуктами. Можна також використовувати будь-який інший перець у молотом вигляді.
Невід'ємною частиною соусу з консервованих помідор є часник. Цей яскравий, насичений смак допоможе прикрасити наш томатний соус.
А вже кількість часнику ми можемо регулювати на свій розсуд.
До речі, можна також замість свіжого застосовувати сушений часник. Він теж надає стравам насичений смак.
Його зручно використовувати тим, що не потрібно нічого чистити і подрібнювати. Для багатьох такий варіант є найкращим.
Адже руки потім не пахнуть часником.
Так як це томатно-сметанний соус, то крім помідорів потрібно додати сметану. Вона пом'якшить смак соусу і зробить його ніжніше.
Ну і звичайно, пропоную використовувати свіжу або заморожену зелень петрушки та кропу. Зелень ніколи не завадить в соусі. Вона додасть йому і фарб і смаку.
Також для любителів гостренького пропоную додати в соус з томатів гострого перцю. Його кількість теж додаємо по своєму смаку.
Якщо у вас кислі консервовані помідори, то краще б додати трохи цукру, щоб зробити смак соусу ніжніше. Адже кисло-солодкий соус краще кислого, чи не так?
Для приготування можна брати домашні заготовки помідорів або ж придбані в магазині в банках у власному соку. Такі помідори, як правило, вже без шкірки.
Дуже зручно їх використовувати для приготування смачного томатного соусу. Отже, приступимо до приготування.
Інгредієнти для приготування страви «Томатний соус рецепт з консервованих помідор»:
- помідори консервовані - 4-5 штук;
- сметана - 2 столових ложки;
- зелень петрушки і кропу;
- часник - 1 зубчик;
- перець чорний мелений - за смаком;
- гострий перець червоний - за бажанням.
Рецепт приготування томатного соусу з консервованих помідорів:
Як приготувати томатний соус. Томати нам потрібно очистити від шкірки.
Знімаємо її і викладаємо помідори в стакан для блендера.
Зелень трохи измельчим. Я використовувала заморожений кріп. Краще, звичайно, свіжу ароматну зелень брати.
Викладаємо в стакан до томатів зелень.
Додаємо в цю масу часник.
Кладемо в томат сметану і чорний мелений перець додамо за смаком.
Тепер все це збиваємо занурювальним блендером, перетворюючи в однорідну масу. Томатний соус виходить з насиченим смаком і ніжним кремовим кольором. Його консистенція досить рідка.
Але це зовсім непогано. До речі, якщо у вас помідори консервовані більш м'ясисті, а не водянисті, то соус томатний вийде трохи густіше.
Ось так просто і дуже швидко можна приготувати смачний томатно-сметанний соус до будь-якої страви. Якщо у вас є вдома баночка консервованих помідорів, то ви можете приготувати цей чудовий томатний соус рецепт.
